茶，刻在每一个中国人的骨子里，华夏几千年的文明，茶文化绚烂多姿，中国人离不开茶，就像欧美人离不开咖啡一样。
中国人究竟有多爱喝茶呢？数据显示，2020年全球茶叶消费总量为587.8万吨,其中中国茶叶消费量为245.0万吨,占全球茶叶总消费量的41.7%，全球排名第一，印度茶叶消费量为106.2万吨,占全球茶叶总消费量的18.1%,全球排名第二；土耳其茶叶消费量为27.0万吨，占全球茶叶总消费量的4.6%，全球排名第三。
中国人爱喝茶，是早上起床之后就开始了，起床之后，要喝一杯茶，一天之计在于晨，这样才能提神，饭后一杯茶，在中国人看来，这能促进食物的消化，还有，宴请宾客的时候，茶是必须要有的，对于很多中国男人来说，他们喜欢吸烟和酗酒，又通过喝茶的方法来中和烟酒对身体的伤害。
茶能养生，这是中国人刻骨铭心的记忆。
但问题是，茶能养生，茶到底能给身体带来什么好处，长期喝茶的人，到底是获益多还是受害多？
美国国立卫生研究院的研究学者，随访了将近50万人，对随访者的喝茶频率进行统计后发现：经常喝茶的占85%，每天喝2-3杯茶的占29%，每天喝4-5杯茶的占26%，每天喝6-7杯茶的占12%。
历经11年多的随访之后，共有近3万名随访者死亡。
研究学者分析后发现，与不喝红茶的人相比，喝红茶对于降低死亡风险具有显著效果。
其中，即使每天喝不到1杯，全因死亡风险也可以降低5%。当每天喝红茶超过2杯时，死亡风险可以降低9-13%，其中每天喝2-3杯全因死亡风险降低最明显。
要想揭开真相，我们不妨来看一下茶里的成分，茶里含有茶多酚、咖啡因、茶多糖，这些物质基本上都被大家熟知，除了上述物质以外，茶中还含有维生素、果胶、氨基酸、糖、生物碱、有机酸、蛋白质和矿物质。
所以，一杯茶，其实里面蕴含着很多营养，这一点都不夸张。
1、茶多酚
在上述物质里，最被大家推崇的就是茶多酚了，茶多酚被认为具有抗氧化和抗炎的作用，而诸多疾病的发生机制都与氧化和炎症有关，包括癌症、心脑血管疾病、2型糖尿病，所以喝茶，被认为能预防这些疾病。
李立明教授等人在《美国临床营养学杂志》上发表的研究发现，每天饮用绿茶对正常人来说，可以降低患2型糖尿病的风险。
此外，与不喝茶的人相比，每天饮茶的人患2型糖尿病、总体死亡和微血管并发症的风险分别降低了8%、10%和12%。
2、氨基酸
茶里含有氨基酸，但是作用最大的一种氨基酸是γ-氨基丁酸。
γ-氨基丁酸在天然茶叶中含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。γ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
一项涉及43万多人的随访发现：与不喝茶的人相比，偶尔喝茶、每周喝茶、每天喝茶发生中风的风险呈阶梯式下降。其中，与从不喝茶的人相比，每天喝茶的人可以降低8%中风风险。
从这些研究我们都能看出，喝茶的确是有利于身体健康的，不过，茶虽然好，喝茶的方式同样要注意。
1、不要喝很烫的茶
你是不是经常这样喝茶？用滚烫的水去泡茶，然后端起来迫不及待就喝下去，甚至被烫的龇牙咧嘴，也丝毫不在乎。
这样喝茶，很容易损伤食管，因为我们的食管黏膜特别脆弱，对温度特别敏感，反复喝很烫的茶，高温就会烫伤食管，时间长了，容易诱发食管癌。
2、不要去喝浓茶
喝茶虽然能养生，但不意味着茶就喝得越多越好，很多人特别喜欢喝浓茶，而且把喝茶当成白开水来喝，事实上，每天2-3杯淡茶是对身体最好的，总是去喝浓茶，也会导致摄入的咖啡因过量，咖啡因会兴奋中枢，也会引起血压的波动，还有，咖啡因会刺激胃酸分泌，有可能伤胃。
3、不要去喝反复泡的茶
很多人，茶叶可以反复泡，甚至泡上好几天，但是要告诉大家的是，不要这样做，随着时间的推移，容易滋生细菌，喝这样的茶，很容易带来风险。