唤醒味蕾，快来试试这道春季限定佳肴→

今天给大家带来一道春季限定菜肴——XO酱春蚕百合炒带子。

春蚕豆的鲜嫩，百合的清甜，带子的鲜美，搭配上XO酱的独特风味，不仅味道层次丰富，更富含春日的生机与活力。让我们一起动手，用这道色香味俱佳的美食，开启这个假期！

XO酱春蚕百合炒带子

-材料-

鲜带子150g、蚕豆瓣100g、鲜百合30g、红椒10g、葱段姜片各5g、XO酱、生粉、糖、味精、食盐、食用油

-做法-

1. 水烧开后关火，放入鲜带子浸泡约3分钟后捞出备用

2. 豆瓣过油（家庭制作也可焯水），沥干捞出

3. 鲜带子煎至两面金黄备用；红椒切片

4. 锅内少许油，加入葱姜小火煸香，放入鲜带子、蚕豆瓣、百合、红椒煸炒，加入食盐、少许糖、味精调味，生粉加少许水混合，勾芡

5. 最后加入XO酱翻炒拌匀，即可出锅

-完成-

-厨师简介-

吴孙青，上勤餐饮公司厨师，从事餐饮工作20年，擅长本帮菜、融合菜、创意菜。

综合自：上海发布

编辑：耿洁玉

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