说到中国的美食文化，那可是源远流长的，而且中国的吃货们对于吃这方面颇有研究，就连外来物种小龙虾，都逃不过被摆上餐桌的命运，什么蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾，想想就让人流口水。除此之外，中国的各个吃货还都是无肉不欢，像麻辣兔头、驴肉火烧、狗肉馅饼...几乎只要是肉类美食，都不会被吃货们给放过。但是，连兔肉、狗肉、驴肉都敢尝试的中国吃货，却唯独拒绝这种肉，大家知道是什么肉么？就是马肉！
其实狗肉在国内吃的也是比较少的，因为现在，各地爱狗人士自发的抵制，减少了狗肉的发售量，不过这依然抵挡不了部分吃货们追求美食的步伐，很多吃货为了尝一尝狗肉的味道，甚至跑去越南、印尼等地。除此之外，驴肉火烧、麻辣兔头等肉类美食，因为口感鲜嫩，吃起来爽口，也成了许多吃货们外出聚餐或者游玩必点的单品。不过，为什么吃货们对肉类如此无法抗拒，却单单拒绝吃马肉呢？今天就让小编来为大家答疑解惑一下吧！
中国不吃马肉，其实是从古代就流传下来的习惯，因为马在古代是一种必不可少的出行工具，所以在价格上一直比较昂贵，就连经济极度匮乏的时代，人们也尽量挖树根，吃草叶，能不吃马就不吃马。毕竟，吃一头马实在是太奢侈了。而且，现在马的售卖价也是非常高的，有一部分仍然被当成出行的工具，但绝大部分都进了动物园，成了观赏动物。
因为，在饲养马的人看来，观赏马与肉食马相比更有价值，毕竟没有人会花费上千元甚至上万元去买一顿马肉尝尝。而且马肉的味道也并不怎么鲜嫩，无论怎么烹饪吃起来也没有嚼劲，所以很多人对于吃马肉并没有太多的欲望。
除了以上原因以外，其实中国吃货们不吃马肉的原因还有一个，那就是在他们看来，马能够将好运和成功带到身边，很多比较积极向上的成语也都与马脱不了干系。
这也一度提升了马在中国人心中的地位，毕竟如此神圣的象征，如果吃到嘴里的话，有点践踏这种神圣的象征，可能会将霉运带到身边。所以说，虽然中国的吃货在吃的方面很有研究，但对吃的方面也颇有讲究，从不吃马这件事上，就能看出来。