甘肃定西：心有所“薯”的美食宝地

本文转自：人民网-甘肃频道

【不负人间四月天 如意甘肃邀您来】

甘肃定西：心有所“薯”的美食宝地

这里钟灵毓秀、人文荟萃，

也是全国避暑旅游十强城市，

这里是华夏文明李氏故乡，

千里洮河奔流不息，一脉渭水源远流长，

这里，就是定西。

贵清山

狼渡湿地草原

渭河源

定西梯田

定西人对土豆的钟情和挚爱，

是沉浸在骨子里的一种记忆。

生长在这片土地上的土豆，

通过炒、炸、焖、烤、炖、煮、蒸等多种烹饪手法，

衍生出烤洋芋、洋芋丸子、洋芋擦擦等土豆宴系列菜品和特色小吃，

为广大美食爱好者带来全新的味蕾盛宴。

洋芋擦擦

“万薯生定西，一粉宽天下。”

这里生长的马铃薯个大、淀粉含量高，

成就了定西宽粉的“辣滑劲透香爽”。

内敛而低调的“粉”与热情火爆的“辣”，

天生就是绝配。

流汁宽粉

陇西腊肉

在腊肉界，陇西腊肉绝对“自成一派”。

瘦肉灿艳似红霞、瘦而不柴，

肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻且微带透明，

色美味鲜、风味独特。

传承百年的岷县点心，

热气腾腾的当归羊汤，

诸多美食俘获着游客的味蕾。

大美定西邀您来逛，

共同寻找心之所“薯”。

素材来源：定西市人民政府网站 定西市文化和旅游局