❂作者：君笺雅侃红楼
✪插图：孙温《绘全本红楼梦》
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抄检大观园第二天，贾母房中“一切如常”，仿佛并没有知道任何消息。
但平静背后却是暗流汹涌。
贾母借饭桌上的安排，表达出对抄检大观园的失望和愤怒。
对长房贾赦邢夫人，是彻底失望。
对二房贾政王夫人，便是愤怒。
抄检大观园，看似王夫人被邢夫人“逼宫”所迫，实际是她祸水东引，借邢夫人的愚蠢，达到自己不可告人的目的。
贾母对王夫人的阴暗心思一清二楚，便借饭桌上的分配，明确表达了自己的态度。
我是君笺雅侃红楼，为您讲述《红楼梦》里的那些事儿
（第七十五回）贾母因问：“有稀饭吃些罢了。”尤氏早捧过一碗来，说是红稻米粥。贾母接来吃了半碗，便吩咐：“将这粥送给凤哥儿吃去。”又指着，“这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿、宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去。”又向尤氏道：“我吃了，你就来吃了吧。”
贾母“分菜”这事并不常见。各房都有份例，平日也不用老太太操心。
当天她一反常态，不但蠲了贾赦邢夫人送来的菜，告诉不让再送。还将吃剩的粥送去给王熙凤，将贾政送进来的鸡髓笋送去给黛玉，还给了不常交流的贾兰一碗肉，更点名将“风腌果子狸”送去给贾宝玉。
《红楼梦》里吃饭，最多伏笔和隐喻。
很多菜不但体现出贵族豪门的文化和品味，更饱含深意，具有隐喻作用。
比如王熙凤爱吃的“野鸡”，送邢夫人的炸鹌鹑，便影射其人。
比如芦雪广（yǎn）四大家族众人分食鹿（禄）肉。螃蟹宴薛家的螃蟹，史湘云吃的鸭头等等。
贾母今日送去给贾宝玉的风腌果子狸，则要结合她送给贾兰的肉和王熙凤的粥去看。
贾宝玉和贾兰是二房贾政、王夫人的子和孙。
王熙凤和贾琏是长房贾赦、邢夫人的子和媳。
二房吃肉，长房吃粥，说的就是荣国府第三代的继承问题。
贾赦只袭爵，不得爵产。
贾政继承爵产，成为荣国府当家人。
荣国公世袭分两块：爵位和爵产，爵产是肉，爵位是粥。
贾赦作为嫡长子，应该像父亲贾代善一样，全面继承荣国公世袭。
贾赦字恩侯，说明他因犯错失去继承权，是皇帝开恩赦免才得继承爵位，因此失去爵产。
贾政字存周，贾政因贾赦犯错获得爵产继承权，就像周武王以次子继承周文王那样，合理合法。
但真就“合法”么？有没有兄弟阋墙争权之事，从八十回前的线索来看，是毫无疑问的。
既然二房从一无所有，到得到最大好处，长房有点不满，为什么不能忍耐？
这才是贾母当着王夫人的面，赐肉给贾宝玉和贾兰的原因。
“肉”的背后，是指责和质问王夫人的“不知足”，不识大体。
作为当家女主人，悍然自己抄家自己，倒行逆施，成何体统！
贾母的指责自然是非常重，这种“豪门语言”也不怕王夫人听不懂。
至于“风腌果子狸”这道菜，与送给贾兰的肉还不同。
“肉”很笼统，只代表了肉食，可以是任何肉。
这也是贾兰的现状，他没得选。长辈给什么他吃什么。
贾珠死后，贾兰就失去了荣国公世袭爵产的继承顺序。
荣国公第四代的世袭，必须由第四代继承。
爵位是贾琏，爵产便先是贾珠，再是贾宝玉，然后是贾环。
哪怕贾宝玉和贾环都死了，也轮不到第五代的贾兰，还得在第四代中选，比如重新归于长房的贾琏或者贾琮。
反观“风腌果子狸”被贾母明确赐给贾宝玉，则是“指定”的名正言顺。
说明贾宝玉继承荣国公第四代的爵产世袭，成为荣国府第四代当家继承人，由长辈指定，按照顺序继承，名正言顺。侧面是不是也暗示贾政的“不名正言顺”？
至于贾母所赐为什么是“风腌果子狸”，而不是其他鸡鸭鱼肉？
毕竟经历过2003年的“非典”，如今人们还是谈“果子狸”而色变。
“风腌果子狸”这道菜，肯定是曹雪芹故意设譬，专为贾母赐肉贾宝玉而设。
先说果子狸的猎食由来已久，唐宋便已经是古人餐桌上的山珍野味。
清代李斗在《扬州画舫录·新城北录中》记载：第二分二号五簋碗十件：鲫鱼舌汇熊掌……梨片伴蒸果子狸。
同为清代的杨恩寿在《坦园日记·同治乙丑腊月朔日》也记载：午间食果子狸。狸食果子而肥，食谱称其髓作苹果香，未尽然也。
贾母的餐食标准自然是贾府最好。
用小厨房柳家的说法，是大厨房有水牌，将天下所有的菜蔬记录，换着样儿的供老太太吃食。
但以当天的家常饭菜来说，这道风腌果子狸肯定是肉类之中最好的野味。
按说作者下笔写“肉”，未必一定是风腌果子狸。换成“鹿肉”也是可以，形容“禄”和富贵更好。但鹿肉之前在芦雪广用过，这次就不再用。
果子狸作为野味，要比鹿肉更难得。预示贾宝玉才是贾府将来要得到最大好处的继承人。
果子狸又称花面狸，玉面狸，元明时期，江南地区的花面狸曾被指定为贡品，上贡朝廷，《明史》曾记载“仁宗初，光禄卿井泉奏，岁例遣正官往南京采玉面狸。”
“风腌果子狸”代表上用贡品，也指代荣国公的世袭爵产。贾母明确赐给贾宝玉去吃，便在暗示王夫人：
你儿子即将要得到的富贵，原本并不属于你们二房，是长辈的福荫。并不是你得到的传承。
如今不感恩兢兢业业，还在搅风搅雨的“败家”，十足不可取，好自为之！
综上，抄检大观园，别看贾母什么都没说，实际什么都说了清楚。老太太才是最清醒明白事的，王夫人差远了。
✍以上观点根据《红楼梦》80回前故事线索整理、推论。