总第3841期
作者 |餐饮老板内参 内参君
掀翻全网
“牛油果粉丝”狂欢了
“牛油果狂欢，我的绿色能量回来了！”
春夏交际，又一炸街单品出现了。前阵子，湖南茶饮品牌ARTEASG·啊T，在抖音上开启了一场“牛油果狂欢节”直播。
直播中，一款“地球形象”的牛油果新品刷屏，惹得不少网友开启了“自助式营销”：“啊T你不宣传这牛油果地球杯你糊涂啊……”“牛油果星球杯也太可爱了吧！我单方面宣布，啊T就是最懂春天的！”
别致吸睛的产品造型与包装也让社交平台上掀起了一股“啊T二创”风潮，不少网友把啊T新品的牛油果星球、杨梅星星瓶包装，做成了小夜灯。
这场牛油果狂欢，直播间累计观看人数突破165万，曝光次数达到2802万，整场直播GMV突破1000万元，首日即霸榜抖音全国团购美食直播间TOP1。
在直播过程中，不断有刷屏的网友直呼，“啊T就是牛油果之光！牛油果系列的每款单品都不踩雷，完全可以无脑冲。”
从去年开始，新茶饮玩家们纷纷推出牛油果相关产品，几乎成了奶茶店的“标配”。根据海关统计数据显示，2023年截止10月份，我国鲜或干的牛油果进口量达到5.9万吨，远远超出2018年的进口总量。
而作为被弗若斯特沙利文权威认证过的“牛油果甘露首创者”，热销破亿杯的爆款单品，在不少品牌忠粉心里，“啊T的牛油果甘露，是其他牛油果饮品无法超越的”。
缘起长沙、诞于狮城
“反其道而行”的归国奶茶
提起ARTEASG·啊T，或许在国内市场中的部分区域并不那么“出名”，但在新加坡，ARTEASG·啊T是不少人首选的“打卡热门”。
ARTEASG，取“ART”及“TEA”结合的双重涵义，加之“SG”的简称，即诞生于新加坡的“艺术之茶”，以匠心做茶饮打造高品质高颜值的茶饮体验。
2017年，趁着新加坡“珍珠奶茶”的热潮，湖南的“丹花姐妹”带领着4位志趣相投的小伙伴，进攻海外市场。
这一年，ARTEASG在新加坡“出生”。开业首日快速在新加坡市场中蹿红，凭借国内成熟的茶饮体系与好口感、高颜值的搭配，俘获了众多顾客的欢心。
如今在社交平台上，仍有网友回忆啊T奶茶新加坡首店开业的盛况。
在新加坡市场的成功经验之后，把“新加坡国民味道”带回湖南，成了ARTEASG品牌彼时最大的心愿。
于是，2019年，ARTEASG湖南长沙大本营，开出国内首家ARTEASG形象店，以象征纯净、真相、直觉的克莱因蓝为主打色，并融入花艺元素，以艺术时尚空间制茶展示于众。
但同一时间，国内新茶饮市场已经“内卷初现”，鲜果茶赛道中更是各价位都“挤满了”。
在这种情况下，既懂国内市场，又有国际“潮范”的ARTEASG，选择了使用有机奶做奶基底来提升奶茶品质，相继推出了黑糖珍珠有机奶系列（锡兰红茶、东方茉莉、鸭屎香、大红袍茶底）、轻云系列（轻云锡兰红茶、轻云东方茉莉、轻云白桃乌龙、轻云东方大红袍、轻云东方碧螺春等），并在现有热销的奶茶中将奶基底替换为有机奶。
升级奶基底后，作为有机奶使用的先行者，ARTEASG的开创式思路也引起了行业健康奶基底狂潮。
随后，啊T进一步针对品牌的新产品包装进行了升级，融入更多东方元素，并首创了更受国人喜爱的饼干茶、牛油果甘露等一系列单品，快速打开市场，单品一经推出便风靡市场，引发杨洋、佘诗曼等明星带头打卡。
缘起长沙，诞于狮城，再度“归家”……“反其道而行”的啊T，如今在全球范围内门店数量已经突破800家，打磨极致的单店模型几乎让啊T的每家店都“纪录式成长”。
其中，啊T在长沙国金中心开出的品牌旗舰店模型，首日营业额突破3万；在广东开出的标准店模型，高峰期营业额达到60万+，成为当之无愧的“区域黑马”品牌。
国潮盛世
归国奶茶的大“蓝”图
从2019年归国至今，ARTEASG·啊T品牌在国内的发展历程已经进入第5个年头。
新茶饮赛道的竞争格局已经逐步趋于稳定，头部品牌抢占绝大部分市场，“地位稳固”，区域黑马品牌们各出奇招，内卷愈发明显，如何实现新的突围，挑战并不简单。
啊T有着自己的思路。以人为本，坚守产品品质的同时深挖消费需求的时刻变化，细扣每一处细节。
比如，创新产品的同时，也不能忘记品牌文化、IP形象的重要性。
啊T从去年开始，成功打造出了“星星、啊T艺术家”等品牌形象，便于让消费者对品牌产生更清晰的印象。同时，融入更多门店装饰、包装设计以迎合年轻消费群体的审美；与其他知名品牌如PUMA、农夫山泉等进行联名活动，激发年轻人的打卡欲。
再比如，深层刻画品牌印记，以“视觉锤”击中年轻人的心。
对于当下的年轻消费者而说，从多巴胺、美拉德到格雷灰、薄荷曼波……色彩游戏是潮流的象征，也是年轻人表达自我的出口。餐饮品牌的主题色更是品牌的一大印记。
今年，ARTEASG·啊T品牌全面升级3.0版本：全新的品牌Vi设计，全新的视觉呈现，全新的产品，全新的“啊TBlue”将掀起奶茶届的一阵蓝色狂潮。
而在全新的“蓝色狂潮”下，也是ARTEASG·啊T品牌决心发声、开拓更大市场，将好味道带到更多地方的新“蓝”图。