食物营养不良是慢性病的主要危险因素，也是可预防的主要原因。不理想的饮食导致全球五分之一的死亡。美国心脏协会（AHA）也提出“食物是良药”的口号，将健康饮食作为预防、管理以及治疗疾病的方式之一。
近日，《新英格兰医学杂志》发布了有关全生命周期的能量和营养素指南。
文章提出，健康饮食模式的核心要素包括各种蔬菜、水果（尤其是整个水果）、谷物（其中至少一半是全谷物）、乳制品（例如脱脂或低脂牛奶、酸奶和奶酪） 、蛋白质食品（例如瘦肉和鸡蛋、海鲜、豆类和坚果）和油（例如植物油和鱼油）。
建议成人饮食中三大营养素的分配分别为蛋白质占比10%~35%、脂肪占比20%~35%、碳水化合物占比45%~65%。（这一点和《中国居民膳食指南（2022）》一致。）
酒精饮料可能会增加每日总卡路里摄入量（酒精的热量为 7 kcal/g）。膳食指南指出，少饮酒比多饮酒更有利于健康。达到法定饮酒年龄的成年人可以选择适度饮酒，男性每天的饮酒量限制在2杯以内，女性每天的饮酒量限制在1杯以内，孕妇不应饮酒。（《中国居民膳食指南（2022）》中对于成年人饮酒量没有强调男女，而是统一推荐成年人如饮酒，一天饮用酒量不超过15g，儿童青少年、孕妇、乳母、慢性病患者等特殊人群不应饮酒。）
同时文章还提出了几个饮食的关键点，包括：
选择不含或含很少添加糖和饱和脂肪的各种食品和饮料中的健康成分来满足营养需求。
从2岁开始，将饱和脂肪摄入量控制在总热量的10%以下。（ 《中国居民膳食指南（2022 ） 》推荐日常饱和脂肪酸的摄入量应控制在总脂肪摄入量的10%以下）
从2岁开始，将添加糖摄入量控制在总热量的10%以下，2岁以下儿童应避免摄入含添加糖的食品和饮料。（ 有关添加糖的推荐， 《中国居民膳食指南（2022）》更为严苛，推荐2~3岁儿童不摄入添加糖，4岁以上儿童以及成年人的添加糖摄入量应控制在＜50g/天，最好控制在25g以下，不喝或少喝含糖饮料。）
根据膳食参考摄入量保持健康的纤维和水摄入量。
（ 《中国居民膳食指南（2022 ） 》推荐，在温和气候条件下，低身体活动水平的成年人每天可喝7-8杯水，不同年龄、不同性别以及不同环境下的适宜饮水量不同。）
注意：如果您喜欢我们的文章，欢迎点赞，转发！转载请注明作者及来源“健康心血管”公众号。对于未注明转载来源的公众号，我们将保留追诉的权利，感谢理解与支持！
全面工作
传播矩阵
FOLLOW US
苏州工业园区东方华夏心血管健康研究院
电话：0512-68295918
邮箱：info@ccahouse.org
网址：https://www.ccahouse.org
地址：苏州工业园区水坊路36号姑苏会平江馆心脏之家