阿尔茨海默病及痴呆症，约40%左右的因素由后天因素决定，饮食是很重要的一部分。
今天我们要深入探讨一个关乎我们每个人日常生活且影响深远的话题——高钠食品对血管健康的潜在威胁。也许您未曾留意，那些看似美味可口的食物背后，可能隐藏着引发高血压、心血管疾病、记忆下降的“罪魁祸首”——过量的钠。
高钠饮食状态的人群，他们罹患心血管疾病的风险也会显著提高
首先，让我们解析高钠食品的危害机制。当我们的膳食中钠摄入过多时，它会在体内引起水分潴留，就好比一个无形的水池开始慢慢蓄满。这样一来，血液的总量就会相应增加，心脏这位不知疲倦的“泵工”就必须承受更大的负荷去推动更多的血液流动。长此以往，心脏的压力增大，导致血压上升，这就是高血压形成的一个重要原因。
长期处于高钠饮食状态的人群，他们罹患心血管疾病的风险也会显著提高。比如，冠状动脉粥样硬化这一“硬伤”，可能会悄无声息地侵蚀着心脏的供血通道；心肌梗死这个“沉默杀手”，可能随时给心脏带来致命一击；心力衰竭则是心脏长期超负荷工作后的疲惫不堪；中风则可能导致身体部分功能丧失，严重影响生活质量；而肾脏疾病，也可能是钠离子在体内作祟的结果。
大脑，正在被盐“腌制“”中
进而，脑血管也受到波及，大脑血管是大脑营养供应的通路，和废物排出的途径，也就间接增加了阿尔茨海默病和痴呆症的风险。
日常生活中常见却容易被忽视的高钠食品：
1. 加工肉类：熏肉、火腿、香肠等，它们在加工过程中常添加大量盐分以保持风味和延长保质期；
2. 腌制蔬菜：咸菜、酸菜、泡菜，这些传统美食虽开胃下饭，但也因长时间腌制使得钠含量飙升；
3. 方便速食：方便面及调料包、罐头食品（如豆类、金枪鱼、汤类），这些便捷食品往往钠含量极高；
4. 调味品：酱油、豆瓣酱、味增、番茄酱等，看似不起眼，实则每勺都可能带着钠的影子；
5. 休闲零食：薯片、椒盐脆饼、爆米花等，让人上瘾的口感背后，往往是钠元素的“甜蜜陷阱”；
6. 烘焙食品：面包、饼干、蛋糕等预包装产品，为了延长保质期和提升口感，也可能含有大量钠；
7. 快餐外卖：汉堡、披萨、炸鸡等，餐厅为追求美味往往会过量添加食盐；
8. 火锅底料和蘸料，甚至是看似健康的海鲜（如虾皮、海带、紫菜干制品），都可能成为钠的藏身之处；
9.肉干、肉松、鱿鱼丝等干货，还有加工奶酪产品，都可能富含钠；
10. 预制汤料和速溶汤块，虽然方便快捷，却往往钠含量不菲；
实际上，现代社会中，许多食品为了满足消费者的口感需求或延长保质期，都会在制作过程中加入大量的钠。因此，我们在选购食品时，务必养成查看营养标签的习惯，关注其中的钠含量，尽可能选择低钠或无盐（no-salt-added）的产品。
同时，建议大家尽量减少外出就餐和快餐消费，毕竟餐馆烹饪时，为了菜肴更加美味，往往倾向于大量使用食盐进行调味。只有做到心中有数，才能真正守护我们的血管健康，远离高血压和心血管疾病的困扰。让我们从现在做起，从每一口饮食做起，共同打造一个低钠、健康的生活方式吧！