第一师八团辣椒移栽田间高效种植技术
基金项目：国家重点研发计划棉花抗逆栽培技术集成与应用（2020YFD1001002 )；新疆兵团英才（BTYC202001）。
柴多赟等
辣椒原产中南美洲，已是世界第三大蔬菜作物。辣椒种植区域广泛，温带、热带、亚热带地区均可种植，我国种植面积较大。辣椒育苗移栽技术作为一种栽培技术，具有直播难以比拟的优越性，例如，可使辣椒提早成熟20 d左右，可有效提高辣椒幼苗在早春的成活率，进而起到提高辣椒单产和品质的作用。近年来，八团持续优化调整农业产业结构，大力实施“辣椒强团”战略，初步形成色素辣椒产加销一体化发展格局。2023年种植辣椒面积0.28万hm 2 ，其中育苗移栽面积0.27万hm 2 ，种植辣椒品种达10个，收益达3 700元/667 m 2 ，辣椒移栽技术日趋成熟，为了更好的推广该项技术，本文将具体的措施进行归纳总结，供参考。
1 品种选择
可选择红龙12号、红龙13号、红龙15号、红龙16号、红龙17号、红龙18号、红龙19号、红龙20号、红龙23号、红龙24号、红龙25号、天椒红冠、红龙31号、富贵红等辣椒品种。
2 种植条件
2.1 土壤选择条件
优选盐碱含量低、pH值≤8，土层厚，水肥保存条件好的土壤。前茬作物非茄果类为宜。
2.2 气候条件
优选无霜期>150 d，≥10 ℃积温3 200 ℃以上，光
热充足，白天和夜间温差大的地区。
2.3 灌溉条件
管排系统良好，有充足的水源，pH值≤7、全盐量在1‰以下的淡水为好。
2.4 晾晒条件
区域内或周边有较平整的戈壁滩作为晾晒场地。
3 辣椒育苗
3.1 育苗准备
育苗温室要有良好的保温效果、便利的供水设施、水质优良（水质pH值≤7.3、全盐量≤1 000 mg/L）、完备的增温设施（如安装暖气或暖风炉）。适宜播种期为2月上旬，适宜定植期为3月25日至5月10日，根据适宜的栽苗时间推算育苗播种时间，分批育苗。
3.2 出苗前管理
采用干籽播种和催芽播种。在出苗前要将穴盘内的基质温度控制在20 ~ 35 ℃。采用集中催芽方式育苗，提前在温室内适当位置用无滴大棚膜隔成一个小温室，催芽室面积大小根据育苗盘数而定，用火炉或电热器催芽室升温。将播好洒透水的苗盘每两盘并排为一垛，垛高为20个盘左右，摞盘时要留出走道，热源中心距离两边盘垛不少于1 m，盘垛间距不低于50 cm；摞盘时要注意穴盘的孔要错开摆放，盘的下面要用砖块和木板腾空20 cm左右，整垛用薄膜覆盖膜的上方放置一层空穴盘压住，催芽3 ~ 4 d后，上下倒盘补水一次。60% ~ 70%幼芽顶土时迅速揭膜，将穴盘全部拿出催芽室，重新放到苗床上。幼芽顶土率不够的苗盘，继续在催芽室加温催芽。
3.3 出苗后管理
破心前（出真叶前）白天温度保持在18 ~ 25 ℃，夜间温度保持在（15 ± 1）℃，并且保证幼苗有充足的光照，50%左右的含水量即可。破心出真叶后，开始补肥，每隔5 ~ 6 d施肥一次。施肥前期以磷、钾肥为主，氮肥逐渐增加。4叶期前以0.1%的施肥浓度为宜，可以施入尿素、磷酸二铵、专用复合肥（10-18-15），比例为1:1.8:1.5；4-6叶期以0.2%的施肥浓度为宜，尿素、磷酸二铵、复合肥比例为1:1.8:1.5；6叶期以后0.3% ~ 0.4%的施肥浓度为宜，尿素、磷酸一铵、复合肥比例为1:0.8:1.2。为提高辣椒苗质量，可适当配合一些生物液肥进行补肥。水应少浇勤浇，并避开高温时段，最好在早上进行。
3.4 炼苗
移栽前7天左右开始炼苗。炼苗要求开始时夜间不盖草帘，先将上下通风口由小到大逐渐打开，然后白天大敞大晾，过2 ~ 3 d后全部敞开晾棚即可。
3.5 病害防治
辣椒苗期主要病害为猝倒病和细菌性斑点病，苗期棚内要经常通风排湿，并选择晴天无风上午补水肥，可有效减轻苗期病害发生。
4 辣椒移栽
4.1 移栽前准备
秋耕施过磷酸钙25 kg/667 m 2 、尿素10 kg/667 m 2 、硫酸钾5 kg/667 m 2 ，深翻25～30 cm。天气回暖后开始平地，平地做到“碎，净，熵，松，平，齐”6字标准达到待栽状态。移栽前2～3 d，用150～180 g/667 m 2施田补土壤封闭化学除草。3月31日之前完成铺膜。铺膜后滴水至膜边，移栽前3 ~ 5 d人工或机械打孔。
4.2 移栽时间与要求
4月15日至25日按移栽机打孔的穴距投苗，深度5～7 cm，并及时封洞。质量要求苗行一条线，苗株不下弯，无空穴，不掉根无地（残）膜。移栽后及时滴水保苗。土壤肥沃及长势强，株高株幅大的品种建议单株种植或双株合理稀植。
5 移栽后苗期管理
苗期以增温、促苗早发、防病虫草害为主。
5.1 查苗补苗
辣椒苗移栽后1 ~ 3 d及时查苗，若有死苗、空穴，歪苗，及时补苗，补苗后为保证存活率，需立即滴缓苗水。
5.2 中耕出草
苗期补苗滴缓苗水后3 d后机车能进地即刻中耕，一般苗期至封垄期中耕2～3次，间隔期5～7 d，最后一次中耕时可培土，并结合中耕及时拔除田间杂草。
5.3 水肥管理
滴水同时带肥，多施磷肥、少施氮肥，做到水肥一体化，。滴水以滴至膜边为宜。5月25日开始进头水，至辣椒封垄前滴水5～6次（根据土壤质地），8 ~ 10 d滴水1次，同时滴施磷酸一铵或水溶性磷酸二铵（全生育期磷肥主要苗期滴施）。长势弱的辣椒苗可适当增施氮肥，并叶面喷施芸苔素锌。
5.4 辣椒虫害防治
辣椒苗期主要虫害为地老虎、蟋蟀、蝼蛄、金针虫等地下害虫，危害种芽及幼苗根茎部，造成不出苗或缺苗断垄。选择噻虫嗪、甲维盐等农药进行化学防治。
6 中后期田间管理
6.1 水肥管理
辣椒进入开花坐果期后水肥需求量迅速增加，7月上旬至8月上旬为辣椒果实膨大期，待辣椒头茬果坐稳后开始加大水肥供应量。不可缺水缺肥。8月5日后停止滴肥，8月25日前后停水。
6.2 病虫害防治
虫害主要有棉铃虫和烟青虫、蚜虫、蓟马。病害主要有病毒病、细菌性斑点病、疫病和白粉病。生理性病害主要有脐腐病和日灼病。选择噻虫嗪、甲维盐、辛菌胺、咪鲜胺等农药进行化学防治。及时灌溉，保持土壤湿度、叶面补施钙等中微量元素进行预防。
6.3 采收前管理
为了预防辣椒后期贪青旺长，可在8月20日前后停水，根据种植地块土质、植株长势和天气情况确定具体停水时间，粘土地可提前几天停水，砂土可推后几天停水，为便于采收。
6.4 采收
为提高辣椒色价并便于采收，可在9月10日前后用无人机喷施不含氯酸盐的辣椒落叶剂。每667 m 2施用量为：第一次辣椒落叶剂100 g，乙烯利80 ~ 90 g，兑水1.0～1.2 kg。间隔7～10 d喷施第二次，辣椒落叶剂100 g，兑水1.0～1.2 kg。
6.5 拉运
采摘后的辣椒应袋装拉运，做到不挤压、不脚踩、不使用铁器装卸，以防辣椒破裂，造成霉变、黑斑椒。采摘装袋后的辣椒，2 d内必须拉运至晒场并倒出摊晒。如采收期间遇到雨水天气，则优先拉运雨水淋过的辣椒。运输过程须防污染、防雨淋。如运输期间有雷雨天气，则应覆盖遮雨布，以防雨水浸泡。
6.6 鲜椒摊晒、翻晒
鲜椒运输到晒场后，原则上同品质、水份的鲜椒集中一个区域摊晒。摊晒时厚度要保持一致，约18 cm。当表层摊晒辣椒有明显脱水时，要及时勤翻，使底部脱水轻微的辣椒上翻至表面，防止表层辣椒过度曝晒失色。随着辣椒湿度的降低，逐步起垄。起垄方向应与风向一致。
6.7 装袋堆放
当椒体平均水份达到16%～18%，可直接装袋，如辣椒晾晒不均匀，存在水泡椒则需要再次摊开轻微晾晒，并将次品椒和明显水泡椒捡出，当晃动椒体伴有辣椒籽声音可装袋。辣椒在晒场装袋后，注意保水和防风工作。为防止水份丢失，必要时盖篷布。