学会春季枣树高接换头技术，提升果树产量
冯晓一
近年来，由于市场等因素影响，有些枣树因品种不能适应社会需求，造成枣农经济收入下降，种植积极性降低。为进一步提高枣农的经济效益和管理枣树的积极性，对一些品种进行更新尤为重要，特别是一些成年大树，春季对枣树进行高接换头是最佳季节，通过对枣树整形并进行高接换头，更换成一些优良新品种，进而提高枣果品质和产量，增加效益。
1 整形修剪
嫁接前 1 ~ 3 d 对要嫁接的枣树进行整形修剪，主要是调整树形，一般为开心形或者主干疏层形。留好主枝，其它枝全部去除，所留主枝在距主干 30~40cm的地方找光滑部位截断，截面要光滑平整，为嫁接做好准备工作。如果主枝所留部位粗皮过多，要用刀具刮去老皮。
2 接穗准备
2.1 接穗的选择。择品质纯正、没有病虫害的 1 年生优质枝条。把枝条上的二次枝全部去掉，每个接穗保留 1 ~ 2 个主芽，芽口距离上剪口 0.5 cm 左右，接穗长度 5 ~ 8 cm。
2.2 接穗蜡封。修剪好的接穗要进行蜡封。蜡选用白色的优质石蜡，用铁锅熔化，温度保持 95 ℃ ~105 ℃，温度太低接穗蜡封太厚，温度过高会烫伤接穗。当石蜡达到所需要温度时，用笊篱把接穗放入锅内，然后迅速拿出来放地上散开进行降温。蜡封好的接穗根据粗度进行分级装袋，如果接穗过多可存放在冷库内，温度保持 0 ℃以上，5 ℃以下。如果接穗不多，也可以放在冰箱冷藏或埋在背阴的湿土里。
3 嫁接时间
枣树高接换头时间最好在枣树刚刚发芽的时候进行，这个时期树液开始流动，能提高嫁接成活率，一般在 4 月上中旬开始，只要接穗保存完好，嫁接可持续到 5 月中下旬。
4 嫁接方法
大树高接换头宜采用劈接和插皮接两种嫁接方法，嫁接后枝条生长牢固，不易折断，嫁接口愈合也快。
4.1 劈接。在距离接穗下芽 3 cm 处的地方用快刀削成 2 ~ 3 cm 的楔形斜面，面要光滑平整，两个面一面略长，一面略短，斜面两边一边厚，一边薄，厚的一侧皮层要完整，确保厚的一侧嫁接时能与形成层对齐。然后在嫁接枝中间部位用刀劈开，劈口长度 3~ 4 cm，如果枝过粗，就在枝的边缘部位劈开，不一定在嫁接枝的中间。将削好的嫁接穗放入劈开的口上，厚的一侧向外，要使枝的形成层与接穗的形成层对齐，同时接穗不要全部插进去，上边留白 0.3 ~0.5 cm，这样有利于愈合，提高嫁接成活率。接穗接好后用保鲜膜进行包严，嫁接芽要露在外面，然后再用细绳进行捆绑，但不要碰到接穗，避免形成层错开。
4.2 插皮接。用刀在接穗的一面削一个长 3 cm 左右的平面，削掉的厚度要超过接穗粗度的 1/2 以上，削面要光滑，没有毛刺，然后在接穗另一面用刀削一个0.5 cm 左右的小斜面备用。在嫁接的主枝上部或侧面用刀顺着枝条切 1 刀，深达木质部，长度 2.5 cm 左右，然后用刀剥开皮层，再将削好的接穗长斜面向里插入，所削斜面留下 0.3 ~ 0.5 cm，不要全部插入，这样有利于愈合，提高成活率。如果枝条过粗，可以在枝条上同时嫁接 2 ~ 3 个接穗，然后用塑料条或者保鲜膜进行包扎，接穗上的芽要露在外面。
5 除萌
嫁接后，要把树体上除了接穗新生长的芽以外的芽全部去掉，一般除萌 3 ~ 5 次，减少萌芽和嫁接芽进行养分争夺，促进嫁接芽的生长。
6 绑缚
随着温度的逐步升高，接穗一般会在 1 周后开始发芽，当新枝生长到 30 ~ 40 cm 的时候，要用细竹竿顺着主枝的枝条方向绑缚新枝，避免新生枝条被风吹断，同时，根据枝条生长情况适时用刀划开嫁接部位的塑料条或保鲜膜。
7 浇水
在枣树嫁接前根据枣园墒情确定是否浇水，如果干旱要浇 1 遍透水。在嫁接芽生长过程中，也要根据具体情况进行适当浇水。9 月份要控制浇水，促进枝条木质化，以利于枝条越冬。
8 病虫害防治
在嫁接芽发芽时要喷 1 遍内吸性杀虫剂，减少绿盲蝽蟓和枣瘿蚊的危害。其它生长阶段按照枣树的正常管理即可。