点击蓝字| 关注我们
雨城人好吃面
所以有“雅面12碗”“雅安大面”的说法
但对于“粉”爱好者来说
如果一天能吃到一碗超好吃的粉
足以抚平一整天的疲惫
夫妻拳头粉&程记粉店
雨城这两家同在苍坪路大菜市
产品同质化严重的粉店
都主打豆花粉、肥肠粉、牛肉粉
这么多年，小雨哥一直没分出他们孰优孰劣
丝滑的细粉加上软滑的豆花，那口感简直太棒了！在雅安的粉儿界，这应该是完美搭配。
豆花和粉爽滑细腻，黄豆香香脆脆，吃完的汤汁就像粘稠的豆腐脑，忍不住汤一起喝完。
粉刚端上来后，将其拌匀，这时候你就能闻到各种调料混合的香气，特别是熟油海椒。一口粉条下去，没有想象中的那么硬而嚼不断，反而是柔软又易咬。粉肠经过调料的洗礼，你不会闻到有任何的异味，入口又有嚼劲。
小雨哥最喜欢的还是牛肉粉，香菜和牛肉相信也是大家最喜欢的组合。红烧牛肉的原汤，加上精心的调料搭配，让人欲罢不能。再点上一份豆花，埋在汤料底下，等待它充分吸收汤汁的味道后再食用，真是好不快活。
雨城妹子最爱火锅粉
红薯粉制成的粉条，在红油里产生了另一种化学反应，再来一碗八宝粥，就是一餐再好不过的搭配。
Q弹爽滑的粉条吸收了浓浓的料汁，哧溜哧溜吸入口中，从胃到心灵都感受到满足~
推荐：大众路往鸭子/县前街文香麻辣烫
川农学子青睐的
—贵州牛肉米粉
贵州米粉尤以牛肉米粉最为出名
原汤、麻辣、酸汤
每款都是经典
贵州牛肉粉
细滑韧糯，料足味鲜够分量
去膻增香提鲜后味清香绵长
夹一筷子米粉，搭配几块小菜爽滑口感
又融入鲜嫩的肉香细腻开胃
一秒K.O厌食症~
推荐：新康路贵州牛肉米粉店
开满大街小巷的螺狮粉
一碗螺蛳粉，足以聊人生。以鲜、酸、烫、爽、臭五大特点，唤醒沉闷的神经。精髓在于它的灵魂汤头，滴滴精华，简直人间美味。
米粉、酸笋、酸豆角、木耳、炸腐竹、花生作为螺蛳粉的标配，缺一不可。酸笋作为“臭”味来源的罪魁祸首，却有魔法般越吃越香。
佐料自由的羊肉米线
奶白味浓的羊肉汤里加入粗米线，再配上小米辣、糟海椒、胡辣椒、薄荷、小葱……呼哧呼哧一碗下肚，又是元气满满的一天。
有的店老板只需将盛在羊肉汤里的米线交给食客，剩下的都是“创作”——佐料自放，就是这么简单随意。
推荐：米多分/先锋路羊肉米线店
边嗦边喝汤的砂锅米线
吃砂锅米线，先喝一口浓郁的汤底，感受那醇厚的味道。然后，再挑起一缕米线，放入口中，细细品味那柔软滑爽的口感。搭配上各种鲜嫩的配料，每一口都能带给你不同的惊喜。
推荐：砂锅米线美雅丽景店
面馆巧变粉店
现在雅安大多数面馆也卖粉
面馆的粉臊子就多样化了
酸菜粉、杂酱粉、鸡杂粉、大肉粉......
面臊与粉臊通用
人的胃是有记忆功能的
一个人喜欢吃的美食，
在他的味觉里会留下深深的烙印
所以，你喜欢嗦哪家粉喃
评论区见
▌来源：雨城融媒
▌编辑：彭勇
▌审核：徐召红
扫一扫下方二维码 ，了解更多有关雨城的信息！