天气逐渐变得炎热，闷热的气候让人食欲不振，对什么都提不起兴趣，这个时候，可以吃一点粗粮，而在所有的粗粮中，红薯是很多人的选择，那么该怎么选择红薯呢？要选择怎么样的红薯呢？
在广西“土生土长”的蜜薯，正是红薯中的佼佼者，能让人一眼沦陷，一口惊艳！
温暖的阳光，和煦的风吹到了这片土层深厚，有机质含量丰富的土地上，结出了累累硕果，放眼望去，都是一片农忙景象，锄头翻土，一个个蜜薯从地里被翻到地面上，满地都是蜜薯。
之所以被称之为蜜薯，因为是众多地瓜品种当中最甜的品种，为此，人们给它取名为红蜜薯。
刚从地里挖出来的蜜薯，还需要放置几天，待彻底糖化之后，就会拥有粉糯香甜，无丝无筋，口感细腻的蜜薯~
而蜜薯，也不仅仅只有美味，经过120多天的成长，吸足了日月天地精华，让蜜薯拥有了其独特的风味，蜜薯首先能够补气和血，常吃蜜薯会使人的气色变得比较红润，因为它能够补气，补血和大枣不相上下，而且不容易产生热象，以及影响脾胃的运化。
其次蜜薯还能够提高人体的免疫力，因为它含有更多的抗氧化物质，能够预防感冒，增强机体的抵抗力。
蜜薯的吃法多样，蒸、烤、煮、炸……怎么做都好吃。
如果是烤着吃，表皮流着蜜汁油，细腻薯肉还散发出阵阵板栗香气。烤后的水分含量适中，口感软糯却不黏腻，唇齿间轻轻一抿，薯肉就甜化到了嘴里。
一掀开盖子，就会有一股沁人心脾的香甜扑面而来，轻轻松松撕下薄如纸的皮。咬上一口，软糯细腻的口感瞬间充盈着口腔，无筋无丝、甜而不腻，水润不噎口，中间好似咸蛋黄中间的流心，细细品来更是回味无穷。
蜜薯熬粥也是一绝。熬出来的口感软糯香甜，给无味的白米粥也增添了一丝香甜的味道，营养又好吃，甜度适中，常吃不腻，大人小孩还有老人都会喜欢。
蜜薯也是减脂期的优选食品。低脂肪、低热量且容易饱腹，无论是作为营养减肥餐也好，还是作为和家人朋友一起分享的健康美味，蜜薯的味道都会融在舌尖，回味起来都是甜甜的！
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