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雪绵豆沙是一道源自东北满族的经典甜品，以其独特的口感和制作工艺而著称。其主要食材包括豆沙、蛋清、淀粉等，通过精细的烹饪技巧，将豆沙裹上蛋白糊后炸至外酥里嫩，最后撒上白糖，呈现出一种雪白且绵软的外观，故得名雪绵豆沙。
制作雪绵豆沙时，需要注意火候的控制和蛋白糊的打发程度，以确保炸出的豆沙球外酥内软，口感细腻。此外，豆沙的甜度也要适中，不能过于甜腻。
这道甜品不仅味道美妙，还富含营养，特别是适合喜欢甜品但又担心糖分过高的朋友们品尝。在瓦房店的一些餐馆和饭店中，你可以品尝到这道正宗的东北美食。
然而，因为制作雪绵豆沙的工艺较为繁琐，所以并非所有餐馆都能提供这道菜。如果你对这道菜情有独钟，可能需要提前向餐馆预订或者寻找专门提供这道菜的店铺。
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雪绵豆沙香甜诱人
但工艺较为繁琐
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