若说当代脆皮年轻人最注重什么，那当然得是养生了。只是这养生不同于上一辈那注重早睡早起少食多餐的法子不同，当代年轻人的养生之法总是显得莫名有些魔幻，想要补充营养可以来一杯又有奶又有茶的奶茶、想要熬夜不那么伤身体就会边熬夜边泡枸杞，甚至现在这养生之法也在烘焙行业中火了起来，逐渐发展成了普通人看不懂的样子。
虽然这烘焙行业一直以来从未停止过创新，但如今这个创新方式熟食还是叫人大跌眼镜，当年轻人对于面包的追求已经不仅仅停留在好吃上后，不少烘焙品牌顺应需求推出了“养生风”面包，主打一个药食同源，光是看着就相当健康。
01.
面包里面加中药
其实中国人向来都有“药食同源”这个讲究，但之前基本都是在煲汤或是做菜时才会强调这个概念，但如今这个概念也给了很多烘培品牌灵感，在制作面包的时候添加了不少中药，从而达到一个保健的目的。
像常见的黑芝麻、核桃之类的元素本就是烘焙里常使用的，而如今也有更多的中药元素应用到了面包中。比如黄精、茼蒿、陈皮、枸杞、紫苏等药材都可以在面包中看到，尽管吃起来味道仁者见仁智者见智，但不得不承认的是光在中药药材的添加上就让消费者觉得健康。
因此消费者走进这样的烘焙店中，感觉并不像是走进想想软软的面包店，反而处处都弥漫着“大补”的气息，一度叫人感觉好像是走进了什么药膳坊。当看到昔日只存在于药房的药材与面包融合到一起，在看看相关介绍和功效的时候，真的很难有消费者能拒绝。
02.
售卖情绪价值
尽管这些添加了药品的面包看似是在售卖面包，但往更深的层面来看，其实这依旧是一种售卖情绪价值的行为。有不少消费者担心这些添加了药材的面包是否对症，计量配方是否合适，吃后会不会有一些不良反应，但其实这些面包中添加的中药计量远远不到起效的作用，顶多能祈祷个调节味道的作用，因此消费者倒也不用担心吃坏之类的。
但这也从侧面反应出来了，其实这些面包只是打着健康噱头的普通面包，说到底这些中药面包为消费者提供的更多的是一种情绪价值。如今的面包已经不仅仅只有食用属性，但兼具拍照分享的社交属性，甚至现在还多了彰显健康理念的属性，因此对于很多消费者而言，购买这样的面包只是为了满足自己的情绪价值，并非真的图什么功效。
03.
能否长久
对于这样突然冒出来吸引消费者注意的新兴品类，难免有人会疑惑这样的品类能否长久发展。其实对于这中药面包店来说，凭借弘扬健康的理念确实是可以吸引一大波消费者来关注的，但想要长久的发展下去，最终还是需要专注于自身产品。
将“药食同源”这个概念进行深度挖掘，不要仅仅将概念停留在概念上，深度挖掘出更多健康的产品做法，同时佐以口味、健康的加持，这样最终才能走的更远。
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