春天，豆角春笋靠边站，不如多吃它，一刮油，二排便，别不懂吃。
春天，各种时令蔬菜纷纷崭露头角，为人们的餐桌带来了无尽的惊喜。然而，在众多春日的蔬菜中，豆角和春笋虽各有特色，但在某些方面却不得不靠边站，因为在这个时节，有一种蔬菜的表现尤为出色，它既能刮油减脂，又有助于顺畅排便，真是春季不可多得的美味佳品。春天是该吃点清淡刮油排便的食材，所以，小编今天分享的美食就是蒜苔。
春天，也是女性朋友们展现曼妙身姿的时刻。在这样的季节里，有一个小小的秘诀，能够助你轻松告别小肚腩，那就是——多吃蒜苔。蒜苔的独特之处在于其含有的丰富营养成分，此外，蒜苔中的辛辣成分还具有刮油排便的功效，有助于清理肠道，排出体内多余的油脂和毒素。具体做法如下：
蒜苔炒蛋
所有食材：蒜苔、鸡蛋、食用油适量、食用盐适量、五香粉少许、白醋几滴
第一步：取一空碗，碗中打入3个鸡蛋，接着加入少许食用盐、少许五香粉和几滴白醋，然后用筷子充分打散，打至蛋清和蛋黄充分地融合在一起，放在一旁，备用。
第二步：将买回来的蒜苔摘干净，接着去头去尾改刀切成小段，再将切好的蒜苔清洗干净，然后将洗好的蒜苔控干水分，装入盘中，备用。
第三步：起炒锅，待锅烧热后在锅中加入适量食用油，接着将备好的蒜苔倒入锅中，快速翻炒均匀，然后加入一勺食用盐，再次不断开始翻炒，炒至蒜苔断生，即可。
第四步：待蒜苔炒至断生后，接着将备好的鸡蛋液淋在蒜苔上面，然后开始用铲子慢慢的滑散，使鸡蛋液充分的包裹在蒜苔上面，即可。
第五步：鸡蛋液包裹好后，接着开始快速翻炒，炒至鸡蛋两面金黄，然后关火装盘。这道蒜苔炒蛋就做好了，简单易做，鲜嫩脆口又下饭，低脂低卡，尤其是减肥的姐妹们一定要去试试哟！
光盘贴士：鸡蛋是直接淋入炒熟的蒜苔里，和蒜苔一起炒的，这样做出来的美食是少油健康，清淡有营养的。此外，建议在炒的时候不用放过多的调味料，因为这个季节的蒜苔正是鲜嫩可口的，少放调味料可以保持原汁原味哦！
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