沈阳省城糖尿病微创手术中心科普，淀粉肠，你到底能不能吃？

自3.15晚会以来，淀粉肠这一常见的街边小吃冲上了各大平台的热搜，让各位观众看得是云里雾里。不过最近似乎终于有了定论，淀粉肠只是在某些媒体平台的春秋笔法之下成为了话题的热点，它非但没有登上央视3.15的晚会，甚至许多所谓“内幕”也不过是新闻被断章取义后的结果。

总的来说，正规大厂生产的淀粉肠，大部分依然是符合食品安全标准的。那么有些糖友也许就会有这样的疑问，我们糖尿病患者到底能不能吃淀粉肠呢?

了解淀粉类食物

01什么是淀粉类食物

淀粉类食物主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

02常见的淀粉类食物

我们日常饮食中常见的谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干、糕点....)、根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜、莲藕.....)、豆类 (豌豆、绿豆、红豆....)都是淀粉类食物。还有如香蕉等水果，淀粉含量都比较高。

糖尿病与淀粉食物

01糖尿病可以吃淀粉吗?

可以吃，但是一定要适量，不宜过多。如果过量食用，容易引起血糖升高等一系列问题。所以对于餐后血糖控制不佳的糖尿病患者，就要适当降低淀粉类食物的占比。

02淀粉肠糖友能吃吗?

建议少吃或是不吃，因为淀粉肠中淀粉含量很高，加之使用油炸等方式烹饪，对于糖尿病患者而言，这类食物是极易引起血糖升高的。

03哪些主食可以食用?

燕麦、全麦、荞麦面等主食，以及非淀粉类的蔬菜、水果等都可以食用，在日常主食中也可以添加五谷杂粮，减少细粮的摄入。

最后，希望糖友们保持健康饮食，定期监测血糖，适量运动，快乐生活，我们会一起守护你们的健康!