在中国酒文化城中，有6尊人物雕像，矗立在绿树掩映的园林中。这几个人与茅台的发展有着密切的关联，他们承载着一段段茅台品牌的发展历史。这些人物雕像的存在，旨在向游客和观众展示茅台酒品牌的历史、文化和传统价值，及茅台酒发展的演变过程。
第三位：王秉乾（1916-1951）
出生贵州仁怀市。三大茅台酒前身之一成义烧坊“王茅”的老板。烧房所酿茅台酒也被人们称之为“王茅”酒。王秉乾民国年间曾任茅台镇镇长，茅台镇中心国民学校（由原茅台小学更名）校长（主事），仁怀县治中枢镇中心小学校长，为发展桑梓教育做出了贡献。
清光绪5年（1879年），其曾祖父石荣霄（本姓王，过继石家）在仁怀县茅台村与王立夫、孙全泰合股开办“荣泰和”烧房，民国初年，孙全泰退股，烧房改名为“荣和”。
民国4年（1915年）贵州省选送“荣和”烧房生产的“荣和茅酒”参加美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”展评，参展时用茅台酒名。结果被评为国际名酒，获奖牌奖状。此后所产出之酒称茅台酒。当时“荣和”烧房只有酿酒窖坑二个。“荣和”烧房旧址在今茅台酒厂一车间内。
上世纪三十年代后期，“荣和”字号中的另一股东王成俊退出股份，“荣和”烧房由王秉乾之父王泽生独家经营。王秉乾是长子，贵阳读书毕业回家后，逐渐介入了“荣和”烧房的管理。1944年“荣和”烧房失火，厂房及设备尽毁。此时其父王泽生染鸦片成瘾，无有心思打理酒厂事，王秉乾尽其所能筹措资金重建厂房，购置酿酒设备，招收生产工人，很快恢复了生产。次年王泽生亡故，王秉乾主持“荣和”烧房直至1950年。
王秉乾在民国二十年代参与“荣和”烧房的经营管理，三十年代主事“荣和”烧房，扩大了生产规模，酿酒窖坑增至六个，年产酒达12000公斤左右。茅台酒产量逐步上升。所产酒主要销售重庆、遵义等地，扩展了茅台酒声誉，“荣和”字号成为仁怀籍人成功独办的知名企业之一。
1951年2月20日，仁怀县人民法庭第37号刑事判决书中称“王秉乾为首阴谋支持匪特武装判变”等罪行判以极刑
1951年11月，“荣和”烧房的土地、窖坑、马匹及一切设备进行逐一造册登记，然后划归贵州省专卖公司茅台酒厂所有
1993年，茅台酒厂为纪念王秉乾先生在“中国酒文化城”尊立了他的塑像