有手就会做的椰蓉面包，一定要学起来，松软香甜，放三天也不会硬

椰蓉小面包

强裂推荐最爱的一款小面包，超级松软，一口不过瘾。如果只能学做一款面包，那必须是它‼️零难度新手成功率也很高，做完以后放一晚上，味道更好了！下来跟大家一起分享一下详细做法

原创作者 磨宝宝

食材

面团：

高筋面粉350克

冰牛奶190克

鸡蛋1个

细砂糖40克

盐4克

鲜酵母15克

黄油35克

淋面椰蓉酱：

鸡蛋1个

细砂糖30克

椰蓉35克

玉米油65克

步骤

1、除了黄油和盐以外的其他面团食材放入厨师机，揉出粗膜，再加入盐和黄油，揉出手套膜。

2、揉好的面团盖保鲜膜进行一发，室温发酵至两倍大，手指沾粉在面团戳个洞，面团不回缩不塌陷就是发好了

3、把面团取出来排气，分割成25份滚圆放入烤盘，每份约32克。

4、入烤箱二次发酵，烤箱内放一碗热水，关着烤箱发酵大概30分钟，取出面团表面挤上提前做好的椰蓉酱。

5、发酵期间可以先制作椰蓉酱：玉米油加入鸡蛋、细砂糖、椰蓉搅拌均匀，装入裱花袋即可。

6、预热烤箱上190度下200度，放中下层，约20分钟，中途上色可盖锡纸，（温度仅供参考）

椰蓉酱油唧唧，太香太好吃了

超级柔软拉丝的椰蓉小餐包，烤好后满屋都飘着椰蓉香气，早餐配一杯牛奶，大人小孩都狠狠爱住了

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