大家好，在众多的健康食物中，香蕉和火龙果因其润肠通便的功效而备受青睐。然而，有一种食物，它虽然貌不惊人，却隐藏着巨大的健康能量，被誉为肠道的“推粪大将”，它就是豆芽。不仅能帮助润肠通便，还能让肚腩悄悄变小，成为健康生活的得力助手。
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豆芽含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对于促进肠道蠕动、改善便秘有着显著的效果。膳食纤维在肠道中能够吸水膨胀，增加粪便体积，使其更顺畅地通过肠道，从而起到润肠通便的作用。而豆芽中的蛋白质含量较高，蛋白质是维持人体功能必需的营养素，更容易消化吸收。
下面就给大家分享两种豆芽的做法，好吃又简单，一起来看看吧！
推荐食谱一：小炒豆芽
准备豆芽一斤，放入盆中，加入一勺食盐，倒入清水把豆芽清洗干净。然后控水捞出装入菜篮里边备用。
准备配菜，一个胡萝卜，先切成薄片，再切成细细的丝，一把韭菜切成小段，大葱斜着切成马蹄状，几瓣大蒜拍一拍剁成蒜末，几个干辣椒，剪成细丝，全部切好后装入碗中。
下面调个料汁，碗中加入一勺食盐，一勺鸡精，适量的白糖，一勺的香醋，搅拌溶解备用。
豆芽不要直接放入锅中炒，往豆芽里加入少许的食用油，然后抓拌一下，这样能让豆芽吃起来更加的爽脆，颜色鲜亮。起锅烧油，加入猪油，把蒜末、葱段、干辣椒放进来，大火煸炒出香味，再加入豆芽和胡萝卜煸炒。
当豆芽变软至原来的1/3时，就已经切成熟了，下入韭菜，倒入料汁，煸炒至豆芽入味就可以出锅了。一道好吃又简单的清炒豆芽就做好了，喜欢的点赞收藏试试做吧！
推荐食谱二：凉拌豆芽
准备适量的绿豆芽放入盆中，用清水洗掉杂质和灰尘，控水捞出备用。胡萝卜切成细丝，香菜改刀切成段，洋葱切成细丝。大蒜多一点，拍破后剁细一点，
起锅烧水，先来汆烫绿豆芽。放入适量的白醋，少许的植物油，水开后倒入绿豆芽和胡萝卜用勺子继续推动几下。汆烫一分钟左右，然后用漏勺捞出，过下凉水。
另起锅倒入适量葱油烧热，把豆芽、胡萝卜挤干水分，抖散装入盆中，放入洋葱丝、香菜段、蒜末，再放入一勺出辣椒面，半勺白芝麻，淋入烧热的葱油，激发出香味，盖上锅盖焖半分钟。
再放入适量的盐，小半勺白糖，勺的生抽、一勺的白醋、一勺的陈醋，勺的香油和一勺的花椒油，用筷子翻拌均匀，装入盘中就可以美美的享用了。
一道好吃又简单的凉拌豆芽就做好了，经济又实惠，喜欢的试试做吧！
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