3月13日
记者走访阜城市场发现
近期
阜阳人爱吃的小龙虾已经悄然上市
不过
目前市场上的小龙虾量少价高
而且总体来看肉质并不饱满
离大批量走上市民餐桌还需一段时间
01
菜市场：小批量上市，均价20元/斤
记者走访阜城莲池、天马等多个菜市场
发现小龙虾已经小批量上市
在莲池菜市场，几个水产摊前，记者只看到一家水产摊在卖小龙虾，目测每只重量在3-5钱。“这些龙虾都是青虾，青虾比红虾肉多些，一斤20元。”水产摊老板说，这些龙虾来自于六安，才上市没几天，他没敢多进，每天约进10多斤。“个人买得少，都是附近饭店早上来进货时带一些，然后客人进店可以看到有龙虾可以吃，增加人气。”这位老板说。
在天马菜市场，只有两三个摊位在卖小龙虾，按小龙虾的大小不同售卖，价格在20元/斤左右。“一般家庭买得少，问价的多。”一摊位老板介绍。
02
龙虾店：目前价格比冬季低
随后
记者走访阜城几家以龙虾
为特色的餐饮店
这些店里长年可以吃到小龙虾
但季节不同，价格不同
目前价格比冬季降了不少
“今天刚到的小龙虾，还都是青虾。”双清路一家龙虾店老板告诉记者。随后，记者在店内看到有两盆半成品的小龙虾，大厨正准备按客人的要求加工成不同的口味。“这是中虾，每只3-5钱，100元2斤，如果客人要3斤，只要138元。”店老板介绍。
记者得知
当日走访的几家专做小龙虾的店
长年可以吃到小龙虾
他们的小龙虾来自于南方
即使是冬季也可以吃到
不过冬季小龙虾的价格
要在目前的基础上翻倍
03
批发端：量少价高
“我们市场大约一个多星期前开始进小龙虾，不过量少价高。”阜阳农产品批发中心水产区负责人史拥军介绍，今年跟往年差不多，小龙虾来自淮南、江苏等地，还有本地如颍上的龙虾，一天平均进、出货量500多斤。“主要是周边县市的水产商贩前来购买一些，每次他们买的量也比较少。”
从价格上看
目前小龙虾依据个头、品相
批发价大多为20多元
“到了五、六月份以后
一直到七、八、九月份
小龙虾会大批量上市
大排档会成为消费主力军。”
史拥军说
届时小龙虾的批发价
会降至每斤10多元
“一些饭店有自己的进货渠道，可以长年吃到小龙虾。”史拥军说，不过总体来看，目前市场上的小龙虾是“壳大肉少”，加上量少价高，离大批量走上市民餐桌还需要一段时间。
来源 颍州晚报