吃坚果不一定会发胖，关键看你怎么吃。

坚果一般分为树坚果（包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等）和种子（包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等）两大类。坚果的确有比较高的热量，有些坚果还将近一半是油脂。

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先说说一些常见坚果的热量，例如核桃，根据中国食物成分表的检测数据显示，每100克干核桃的热量为646千卡，1个干核桃（按可食部分6克算）的热量大概为39千卡，如果每天吃2-3个，并相应减少半碗米饭（200克）的量，其实也未必会发胖，但如果每天坚持要吃上6个（相当于1碗米饭200克的热量），那么，发胖也是件容易的事。

又如板栗，每100克熟板栗中含有214千卡的热量，接近一碗米饭（200克）的热量了。如果是糖炒板栗，特别是那些开口笑的，由于加入了不少糖、油进行炒制，热量还会更高。如果把半斤或一斤板栗当成零食吃个不停，却没有相应减少主食的量，是比较容易发胖。

再如瓜子，100克炒熟的葵花子含有625千卡的热量，脂肪含量为52.8%。如果没事瓜子嗑个不停，也是很容易长胖的。另外，我们可以看到，葵花子中一半以上是油脂。所幸的是，坚果中这种脂肪组成没有害处，其中几乎一半是不饱和脂肪（包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸），饱和脂肪的含量很低。有研究表明，每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康。