品味高级美食美酒的“妙“味，
有时在时鲜风味，
有时在灵感碰撞，
当葡萄酒的单宁、酸度、果香，
遭遇闽菜的鲜、甜、醇厚，
品味风土的大门由此打开，
您能够收获到更多惊喜，
和更多名庄葡萄酒的全新打开方式……
兰颂白中白香槟起泡葡萄酒
LE BLANC DE BLANCS
Lanson兰颂酒庄
Lanson成立于1760年，是最古老的香槟酒庄之一。凭借着家族传承和独特的专业知识，酿酒超过250年。Lanson Cross在每个瓶子上都经过精心标记，是这一理念的永恒象征。
兰颂白中白香槟起泡葡萄酒
兰颂白中白香槟由酿酒师埃尔维·丹坦于2013年创立，目的是结合霞多丽的精湛技艺，突出兰颂风格的清新感。这款香槟不仅在香槟起泡酒世界竞标赛中获得金奖，亦是厦航头等舱香槟，在福建菜馆即可享受到厦航头等舱带给乘客的美好感受。
马粪海胆安海土笋汤（左）
泉州安海土竹笋冻（右）
香槟作为一款百搭的葡萄酒，其果香、矿物质香味与海鲜的海洋芬芳交融起来相得益彰。以一瓶美好的香槟开场，在香气中对即将上场的风味美馔开始期待，岂不美哉。
推荐搭配菜品：皆可搭配。
丹普父子酒庄夏布利乐榭丘白葡萄酒
DANIEL DAMPT CHABLIS 1ER CRU COTE DE LECHET
丹普父子酒庄
乐榭丘(Cote de Lechet)是位于夏布利塞林河西侧的一级园，能够生产出清爽明亮的白葡萄酒，其中充满活泼的矿物味。丹普父子酒庄夏布利乐榭丘白葡萄酒，拥有梨、柠檬和盐的咸鲜感，以及些许榛子香气。丰富的矿物质和酸度平衡十分完美。
丹普父子酒庄夏布利乐榭丘白葡萄酒
黑松露生煎南日岛鲍鱼
白葡萄酒中的矿物质风味与海鲜是一对绝佳CP，被丹普父子酒庄夏布利乐榭丘白葡萄酒沁润过的味蕾，更加能够品味海鲜的鲜甜，鲍鱼、海参在它的加持下，更加韵味悠长。黑松露生煎南日岛鲍鱼，新鲜鲍鱼的柔韧，亦突显出白葡萄酒的紧凑而绵长的酸度，十分爽脆。
推荐搭配菜品：黑松露生煎南日岛鲍鱼、甘树子酱油水炣海参、海蛎煎等。
苔丝美人酒庄雷司令白葡萄酒
Domaine Marcel Deiss Riesling
苔丝美人酒庄
来自阿尔萨斯大区的苔丝美人酒庄雷司令白葡萄酒来自两个不同的葡萄园。明亮的黄色酒液中充满柠檬、白色水果的香气和矿物感，淡淡的菠萝、白桃香气萦绕其间。雷司令中紧实的高酸能够使凉菜中的醋酸口味变得柔和，搭配虾、蟹或是鱼类，非常绝妙。
苔丝美人酒庄雷司令白葡萄酒
青酱东山岛大鱿鱼
紧实弹牙的东山岛大鱿鱼邂逅苔丝美人酒庄雷司令白葡萄酒，就像鲜柠檬点缀在海鲜上，清香质感呼之欲出。青酱中的坚果香气更是与干型雷司令在口腔中建构起明媚的二重奏，宛如高山流水般妥帖契合。
推荐搭配菜品：闽南姜母鸭、盐煎风干青鱼、青酱东山岛大鱿鱼等。
厦航·相伴珍藏版有机黑比诺干红葡萄酒
XIAMENAIR NEW HORIZOMS PINOT NOIR
位于贺兰山东麓的厦航农庄
早在2009年，厦航便开通了“福建-宁夏”的航线，跨越山海，推动闽宁产业帮扶协作，开辟了厦航农庄五千亩有机葡萄生态产业园。2021年至今，依托厦航新零售平台，厦航农庄将宁夏葡萄酒推广至30多个国家 ，助力宁夏贺兰山优质葡萄酒走向世界。
厦航·相伴珍藏版有机黑比诺干红葡萄酒
厦航农庄重磅推出的New Horizons厦航·相伴系列有机干红葡萄酒，糅合了东方文化和中西方酿酒智慧，以东方妙想重塑经典风味。
厦航·相伴珍藏版有机黑比诺干红葡萄酒，拥有优雅的黑樱桃、红树莓及李子果香，同时伴有奶油、甘草、丁香的味道，陈年后易产生细致的松露香气，入口柔顺，余韵悠长。
青花椒水煮和牛
毫无疑问，它是主菜的好搭档。黑皮诺葡萄的单宁会与肉中的蛋白质结合，软化口感，明亮的水果和充满活力的酸度亦能够在口中形成新的口感。鲜美的山海同席槐猪肉、热烈过瘾的青花椒水煮和牛都很适合与它搭配，张扬热情，明媚奔放。
推荐搭配菜品：山海同席槐猪肉、青花椒水煮和牛等主菜。
欧瑞莫斯酒庄晚收托卡伊甜白葡萄酒
OREMUS LATE HARVEST TOKAJ
匈牙利欧瑞莫斯酒庄
这款来自匈牙利的晚收托卡伊甜白葡萄酒由不同品种的葡萄调配酿制而成。明亮的琥珀色酒体中带有柑橘类、柠檬花和蜂蜜的香调，同时散发出杏子、白桃、菠萝的馥郁果香。
欧瑞莫斯酒庄晚收托卡伊甜白葡萄酒
五香大红袍一口酥
这款甜白葡萄酒带有柠檬花和蜂蜜的香调，气质如天鹅绒般顺滑优雅。福建特色小吃五香大红袍一口酥的酥香，与它的玫瑰花香气混合萦绕，口感绝佳；或是与凤梨酥及水果的酸甜邂逅，让舌尖萦绕缕缕诱人香甜。
推荐搭配菜品：自制焦糖漳州豆花、五香大红袍一口酥、凤梨酥、杏仁薄脆等甜品或水果。
世上本没有一定之规，
在厦航酒店金羽侍酒师的推荐下，
世界名庄与八闽风味可以成为妙搭，
迸发全新体验。
来到福建菜馆，
更多美食美酒体验，等待着您的探索发现。
*文中部分图片来自于网络