牛老爷社火，是长安区引镇侯官寨的村民自发组织的民间迎春风俗。
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在古代农耕社会里， “春官”是皇帝派来报春的官员，历史中“春官”的形象都是骑牛到田间报春， “牛老爷”其实是“春官”的别称。
侯官寨社火中有个“牛老爷”，故名“牛老爷社火”