老话说:能吃是福。刘奶奶今年75岁了,平时的爱好就是吃,想着每顿都得吃好,营养才能跟上,慢慢地身材也肥胖起来。

家人看着张奶奶血糖血脂指数一直在涨,劝着张奶奶要克制一下。但张奶奶却不以为然,还说吃也吃不了多少个钱,让他们别心疼钱。面对这句话,家人们也只能放弃劝说。

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那真的多吃就是好的吗?看看研究怎么说?

一、研究发现:饭量减少1/3,寿命延长35%

吃饭是我们每天都在进行的事情,通过饮食摄入食物可让身体补充营养,维持正常的代谢和健康。但根据个体差异的不同,有些人吃得多、有些人则吃得少,这两种情况哪种更健康呢?

2022年5月,美国得克萨斯大学西南医学中心的研究人员在《科学》期刊发表过一项研究。研究人员在4年时间里观察分析了几百只小鼠,分别将小鼠分成2组,一组小鼠保持正常饮食,另外一组则在正常饮食的基础上减少30~40%的卡路里摄入,相当于七分饱。

结果发现,不限制饮食的小鼠预期寿命为792天,限制饮食的则为875天,仅仅只需要少吃就能让小鼠的预期寿命延长10.5%。除了少吃外,在适当的时候进食,还能进一步延长预期寿命。研究人员发现,在小鼠新陈代谢活跃的时候喂食,可让预期寿命增加35%。

有人会说上面的是动物实验,得到的结果不能作数。但其实真人试验也验证了这个说法,少吃的人身体更健康。

2022年,《科学》上发表了一项美国耶鲁大学进行的研究。研究人员对218名年龄21-50岁的健康人进行了调查,要求受试者每日减少14%的热量摄入,大约是8分饱的状态,并持续2年的时间。

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在12个月、24个月时,对受试者的血液、脂肪样本进行了测量,结果发现八分饱可显著改善心理健康和生活质量,还能降低心血管疾病风险、减轻体重,对健康寿命带来很大获益。

二、少吃不是节食,这4个错误不要犯

少吃对身体有好处,但绝对不是盲目节食,不然只会起到适得其反的作用,这4个错误不要犯。

1.不吃晚饭

不吃晚饭身体会长时间处于饥饿状态下,在第二天进食时会有明显的高食欲,且更爱高热量的食物,容易报复性进食,导致身体发胖。

2.不吃主食

首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李缨表示,不吃主食会导致大脑的供能不足,容易因此而出现记忆力下降、脾气暴躁等问题,且内分泌系统也容易发生紊乱。

在日常选择主食时,可适当多吃一些粗粮,不要盲目只吃精细米面。

3.用代餐代替正常饮食

江苏省南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅表示,代餐不能完全替代正常的饮食,应该将代餐适当替代主食,然后蔬菜、水果、鱼虾等食物正常吃。

4.吃水果不吃饭

江苏省连云港市妇幼保健院营养科原主任张晓燕指出,水果内的营养素较为有限,缺乏一些主食、肉类食物、蔬菜所能提供的营养,长期只吃水果很容易营养不良。

三、身体变老时,吃饭时会有2个表现

吃饭可以反映身体的变化,在饭桌上出现2个迹象,说明你的身体正在开始衰老,如果1个不占的话,那么恭喜你还很年轻。

1.味觉退化,越吃越咸

上了年纪的老人很多都喜欢吃很咸的食物,这是因为他们在逐渐衰老、味觉退化导致的,按照正常的量放盐总会觉得没味道。

《生理学》上指出,年龄>60岁的人对食盐、蔗糖的阈值比20~40岁的高1.5~2.2倍。人在60岁之后,会有明显的味觉退化,而70岁之后退化更为明显。

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2.消化变弱,代谢变慢

变老的还有一个迹象是吃饭时感觉消化功能变差了不少,跟以前一样的饭量却觉得很撑。且稍微一吃多久不消化,食量越来越少。

肠道很多时候是人体健康的镜子,在肠道老化时身体会出现各种症状,食物的消化吸收也会出现障碍。

每种食物都有它的营养价值,所以在日常中,我们要均衡饮食,同时注意控制摄入量,吃饭不要吃得太撑,唯有这样,健康饮食才能助力健康又长寿。

  • 参考资料:
  • [1]《饭量大小决定寿命长短?研究发现:饭量减少1/3,寿命延长35%!》.健康时报2024-01-27
  • [2]《“少吃点、衰老慢、更健康”的原因找到了!这样做果然更长寿》.健康时报2023-12-20
  • [3]《2个变老表现,从吃饭开始!如果一个不占,证明你还年轻!》.健康时报2024-01-06

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