大年初七“人日节”大年初七是“人日”，据中国的传说故事里所述，当女娲造人的时候，她在正月的前六天先造出了鸡、狗、羊、猪、牛、马，至第七天时才造出了人，所以在正月初七这天即成为了人类的生日了。
中国的民俗活动历史都是丰富多彩，极具中国特色，每至中国传统节日都会有着对应的风俗，农历新年中，每天都有不同的风俗，比如从大年初一到初七日的鸡、狗、羊、猪、牛、马，人日，也会对应着不同的民俗，民间在这一天有“5要吃”、“3不做”，做到这些，龙年人和家兴旺
1、捞鱼生
捞鱼生原本是流行广东、南洋一带的风俗，尤其在新加坡和马来西亚等东南亚国家的华人中最为流行，现在很很多城市的餐馆中会效仿，来一个捞鱼生来图一个新年一年步步高升。
捞鱼生又名七彩鱼生、捞起鱼生或捞生，里面有鱼生、胡萝卜丝、生菜丝、西芹和蓝包菜丝等多种食材，将所有食材放在一个红色大碟子上，七彩缤纷，大家在吃捞鱼生时要一边捞一边喊：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”而且在吃捞鱼生时要越捞越高，这样的话是预祝新的一年七彩灿烂，蓬勃兴旺。
2、七彩羹
七彩羹从字面上也可以看得出来，由七种不同的颜色的蔬菜做出来的菜羹，在旧时的传统里说在大年初七的人日吃七彩羹，可以去除邪气，讨来吉兆。虽然说七彩羹要用七种不同的蔬菜，但因为地方不同，每一个地方选用的七种菜都是不一样的：
潮汕一带的七彩羹用到的菜是芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；
而福建的客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；
这些菜也不简单的出现哦，它们都有各自代表的寓意，比如芹菜和葱寓意为聪明，蒜寓意精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。
3、吃面条
大年初七很多地方会吃面条，面条直直顺顺的，寓意长长久久，而且中国人过生日时都会来一碗面条，取意长寿。都面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。而且初七又为人日，吃吃面条用来祈福生活美好。
4、人口馍
大年初七吃人口馍是流行于山西晋城一带的风俗，在这一天，晋城一带的人们会在这天蒸一个特殊的馒头，这个馒头会在中间加入制钱，而且数做到正好多家里的人口多一个，如果吃能吃到夹着制钱馒头的人一年都会有好运气。
5、摊煎饼
在民间大年初七还要 吃春饼卷，类似于盒子菜那样的熟肉食品，并在庭院摊煎饼，“熏天”。
既然初七是人的生日，在人日要尊敬每一个人，在这一天也要有所禁忌才能在新的一年里顺顺顺当，所以在这一天有三件事情不能做，第一是在少骂人吵架，老人说在正月里和和气气，吵架骂人会败兴一年。第二是不要换洗衣服被子，第三是家里有丧事的人三年服丧期不要去人家拜年，因为这么做的话别人会非常忌讳，觉得带来了晦气。