除夕夜必备菜谱●好吃好寓意

临近春节了

反而特别珍惜忙碌一年后的年尾放慢脚步，感受生活的温度寒冷冬日，一家人围坐在温暖的餐桌旁享受美食的时刻，是最温馨的时刻家人小聚，灯火可亲。

在新年的餐桌上选什么菜也尤为重要

而在众多菜品中，剁椒鱼头是必不可少的一道美食

肥而不腻，咸鲜微辣

烹饪时间较短，省时省力

更有着美好的寓意，象征着“鸿运当头”“开门红”

剁椒鱼头在湘菜里一般被称为“鸿运剁椒鱼头”--既祝参宴者“年年有余”，也以鱼头诚挚祝福“鸿运当头”，红红火火的红剁椒让宴席充满热情氛围，可以说应景又美味

HAPPY NEW YEAR

新年是一个全球性的庆祝活动，它标志着一年的结束和新一年的开始。每个国家和文化都有自己独特的庆祝方式，但无论如何，新年都被看作是一个重要的时刻，给人们带来希望、喜悦和团聚的机会。