宿鸟惊飞断雁号
独凭幽几静尘劳
国家卫生健康委、国家市场监督管理总局联合发布公告，将党参、肉苁蓉等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录，药食同源的理念再一次引发网友的热议，成为新生代的消费选择。
“药食同源”火了 中药奶茶解馋又保健
中医认为一个人的五行平衡均匀，生克得当，即可强身体健，命运亨通。牛奶通过中药的配伍，变成了针对不同体质的人对症下药的奶茶，符合中医的医理。中药奶茶将部分有滋补功效的中药与奶茶结合，口感符合年轻人的口味，且健康不会发胖。
2023年全2023年全年新茶饮市场规模预计1498亿元，接下来将保持20%年复合增长率。预计2025年市场规模超2000亿。
中药奶茶做为新茶饮行业的细分品类，相比传统奶茶，鲜果茶，国风鲜奶茶，市场占有率极低（个人预估不超过1%），在接下有巨大的增量空间。
中药奶茶品牌及门店数量目前都处在行业初期，可参考《全国中药奶茶品牌统计表》。
目前门店数量超过10家的品牌，分别为：椿风99家，荷田水铺38家，青楠五味茶33家，炖物24章24家，开了个方子20家，同仁堂知嘛健康13家。（数据来源窄门数据2023年12月，最终门店数量以官方公布为准）
就具体品牌而言，开了个方子做为2023年落地的品牌，占据了非常好的时机，在流量曝光及开店速度上面都是非常之快，目前还有众多门店在落地中。还有像百草间，山视以茶，顺时而饮等在今年也获得众多流量曝光。预计2024年中药奶茶将迎来超100店，超500店相关品牌。
“去中医馆抓酸梅汤”，“更适合中国宝宝体质的奶茶”等事件的爆火，使得中药奶茶产品爆火，越来越大的消费人群关注健康茶饮问题。那众多的新茶饮品牌，奈雪，喜茶，书亦开始主打正茶，真奶，0添加。而本身有养生价值的中药奶茶产品，更符合当下的消费场景需求。
“熬夜水”“酸梅汤”“中药罐罐奶茶”成为2023年最有话题的爆款产品，接下来在应季养生，轻负担茶饮方面的产品将会有巨大的增量，更多中药奶茶行业产品还需要市场共同努力创新。
由于目前中药奶茶品牌发展不久，市场产品目前呈现多样化，像草本养生茶饮，中药奶茶，草本果茶，草本咖啡，罐罐奶茶，还有相关炖品等产品系列非常丰富，甚至还有相关门店会增加国风鲜奶茶，还有果茶等产品。未来各个品牌会不断优化菜单结构，打造爆款，共同构建中药奶茶产品系列标准。
中药奶茶产品目前大多数品牌营收以堂食为主，主要是大多数品牌目前发力门店，线上相比竞争激烈的奶茶9.9元，目前优势不多。绝大多数消费者还未形成网上点单养生茶饮产品习惯。接下来1-3年，中药奶茶产品线上占比会不断提升，在线上做的好的品牌将迎来开店加速。
做为新起的风口赛道，目前市场产品定价在18-22元之间，相比今年的奶茶果茶品牌纷纷打价格战，买1送1,9.9元，还是有非常大的优势。像酸梅汤，炖梨，罐罐奶茶产品定价将会趋于9-12元，而像燕窝，阿胶等相关产品会继续保持在25元及以上。
一句“中医馆开的茶饮店”掀起了跨界增项，像之前的同仁堂，童涵春堂都推出过自己的中药茶饮品牌。像开了个方子，青楠五味茶都是主打中医馆开的茶饮店。引起了更多有中医背景及相关资质的企业纷纷入局。
年轻化的养生馆，以养生按摩+中药养生茶饮结合的方式，获得了大量的流量曝光，越来越多的养生，按摩，采耳，艾灸等行业加入中药奶茶作为增项。
宿鸟惊飞断雁号
独凭幽几静尘劳
河南一家名为东济堂的中医馆，推出的食养厨房大火，有人甚至提前数小时排队预约，再次说明中药奶茶是2023年流量密码之一。
2023年只是一个开始，绝大多数品牌门店都是新开门店，各个品牌会继续打磨店型。15万左右，不高度依赖管理的店型，将成为中药奶茶王牌店型。头部茶饮品牌加盟及落地投资大，小而有盈利的店型成为大家创业及加盟的优先考虑项目。季节性爆款产品将层出不穷,中药奶茶产品有着更多可塑性及市场话题。围绕着中药奶茶项目做供应链将会是原料商，设备商的转型机会。
2024年，搞流量依然是绕不开的话题，还会有更多饮品及相关行业围绕着中药奶茶流量话题入局，诞生新机会。中药奶茶做为茶饮细分赛道的新宠，是一个插曲，更是一次机会。2024年，我们一起期待着这个赛道的新惊喜！