尼基塔厨房
尝鲜餐厅 | 富春街
傲客自费试吃第970家 尝鲜评级通过第551家
味道，最适合封存回忆。聚餐结束，回到家大衣上依然有牛油锅底味。在街角闻到熟悉的香水味，猛地转身却发现不是那个人。算了，冬天不就是一直在想念。
今年认识了两个俄罗斯的朋友，她们善良勇敢，会热烈地表达自己的心意。后来因为各自的工作实在忙碌，也已经失去联络了许久。
所以当我发现这家店的时候，心里就为下次聚会地点做好确认了。
茄子酱配洋芋片是让我感到惊喜的味道，很像小学时候放学路上烧饵块里的某一种调料。
温热的酱和香脆的洋芋片搭配起来，毫无违和感。中和了吃太多土豆片嘴巴的干燥，甚至想打包回去看电视的时候吃了。
大量的番茄、茄子和彩椒被制作得粘稠细腻，混合起来迸发出的鲜香酸甜，不愧是俄罗斯人民心中的“平民鱼子酱”。
俄罗斯的香肠其实是我此行最大的期待。这里的拼盘可以让你一次赏味三种，选择困难症作弊工具有。
从左到右：红肠、卢布肠、牛筋肠
红肠是猪肉和牛肉为主，有淡淡的烟熏味，和哈尔滨的红肠味道相似；卢布肠是猪肉和鸡肉为主，有微微的黑胡椒味；牛筋肠则混合了牛筋、牛肉和鸡肉，嚼起来更有韧劲。
有个小插曲，我们本来想点那个招牌的辣牛肉芝士布林饼，结果已经售罄，只能退而求其次点了蘑菇芝士布林饼。
布林饼是俄罗斯传统的薄煎饼，是俄国“谢肉节”的应急食品。在这里吃饭很有意思，很像是去朋友家做客，在楼上闻到糊味，端上来的煎饼就果然底部微焦，店家连连说着抱歉。
芝士和蘑菇充分烤制过后，香味被彻底激发出来，蘸着俄式酸奶油，口感更加柔和绵密。吃了素的布林饼越发觉得没吃到的那个牛肉肯定超好吃！
吃了太多主食，来喝口汤顺顺。红菜汤的颜色很深邃，汤面一团白色的酸奶油很显眼。
红菜汤是比较盛行于东欧和中欧一带的浓菜汤，红菜也就是甜菜，还会有根茎类蔬菜、洋葱和番茄膏的加入。
虽然是第一次喝到的味道，但接受度还挺不错的。番茄膏和糖醋的比例刚刚好，酸爽开胃，滋味醇厚。
超大鸡肉卷饼用料非常扎实，切面的平整度对强迫症很友好。
但味道就略有逊色了，饼皮和鸡肉都有些干柴。内里的蔬菜被压得紧紧实实，有点噎人。辣味美乃滋酱料味道也有点怪怪的，可能选择蒜香酸奶会更好点。
吃饱喝足，下楼看到店主正在张罗着朋友们吃吃喝喝。做好一道新菜，又忙着去调酒。一群人热热闹闹的，真好。我下次要让我的俄罗斯朋友来点菜！
2023就要结束了，下次见面就是明年啦~朋友们，祝你们新的一年，吃好喝好，万事胜意！
小tips：看起来很好吃的牛肉抓饭是周一限定，牛肉布林也不会每天供应，大家去之前最好电话询问是否有想吃的那款再前往哦~
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