在西澳葡萄酒产区喝酒吃带血袋鼠肉鳄鱼肉，这么野你敢尝试吗？

来到新世界，不喝酒都对不起自己，西澳大利亚最古老的葡萄酒产区斯旺河谷（Swan Valley）。距离珀斯市仅 25 分钟车程，斯旺河谷也是澳大利亚唯一可以从首都城市游船到达的葡萄酒产区。在这里，你可以造访西澳最优秀的酒庄、啤酒厂、蒸馏厂、餐馆、咖啡馆、画廊。

我们的午餐在Nikola Estate的Woodcutters餐厅，享受了一个“步入祖先时代”的午餐，一听名字便知和原住民联系紧密。三道菜配上三款酒庄自产佳酿。

不得不承认，到了这么多次澳洲，我从未爱上吃袋鼠肉，但这里的五成熟袋鼠肉，解决了袋鼠偏柴的口感，独特的泉东果酱和味道非常强烈的山胡椒，也遮盖了袋鼠肉中我不太喜爱的味道，确实是我在澳洲吃到最好吃的袋鼠料理。

来自西澳鲨鱼湾的扇贝和海鱼，配上金合欢籽和裙带菜，是大海的味道，强力推荐。

除了用餐，你还可以走进Nikola Estate的 百年酒窖，这是澳大利亚第二老的酒庄，至今仍在使用百年前的老葡萄藤的果实酿酒。

Old Young's Distillery

喜欢烈酒的朋友们要来集合了，Old Young’s成立于2006年，是天鹅河谷的第一家蒸馏厂。致力于生产手工制作的高质量烈酒，Old Young's 利用这些出色的本地原料，打造了一系列屡获殊荣的伏特加、独特的伏特加浸泡酒和杜松子酒。

Old Young’s的品酒行程在欧美拥有超多粉丝，我们来的时候同时有好几个团队正在品酒。其中要强烈推荐的是六个季节这款Gin酒，口味相当独特，餐厅准备的下酒小菜也很有特色，其中最让大家龇牙咧嘴的是鳄鱼香肠，你一定要试试。