朋友说：每在十五张吃一次火锅，银川就有一家其他的火锅少了一桌回头客!第一次听这话，还仔细又费劲的理解了半天。噢!懂了，大概就是说：吃一次十五张，就被圈粉了，其他地方就会少一桌回头客。
简而言之就是：十五张，好吃!留得住人。这大概是对一个火锅店，既纯朴又很高的评价了!
不过，除了这个说法之外。从我自己来说，回顾这一年，要问我在银川哪家店吃火锅次数最多?
毫无疑问，我的答案也是：十五张!“从十五张桌子做起的居民楼火锅”!
这是这个品牌在银川的第三家店进门的台阶上清晰标注的类slogan的话术。
就是这个最早在居民楼初识的只有十五张桌子的火锅小店，不仅是我今年回头最多次的店，估计也是很多银川朋友吃过次数最多的火锅了!
居民楼、接地气、嗦面千层肚、毛肚吃的酣畅淋漓、生活气，当这些字眼汇集在一起的时候，就是对十五张火锅的画像了。
银川北京中路新百CCpark三楼B1馆。【十五张重庆老火锅ccpark店】，这个火锅从2023年在银川竞争激烈的火锅圈火出圈之后，我也是无数个晚上工作后去吃过。
也从最初的要追到景墨这么东边的坐标去吃，到后来去西桥巷这样的中间位置，再到如今，开的离我越来越近，简直就是开在了家门口。
也是【十五张重庆老火锅】开在金凤区、靠近银川中西边的第一个店。而开在了ccpark，就等于以后逛街吃【十五张】也不是奢望了。
从一开始的小店到如今开到商场内部。凭借稳定出品和接地气、尽情嗦毛肚的自由时刻，和服务，成也银川很多资深火锅控心里的“白月光”。
和夏天坐在户外吃十五张留给我的那种酣畅淋漓的记忆不同，这家新店，感觉更有川渝接地气的氛围，但是依旧是把社区火锅的接地气传承下来了，一脉相承的品牌文化!
在袅袅升腾翻滚的热辣火锅中，坐在这样的环境，更有聚餐氛围，也是商场里难得的一种生活气!能在这里感受到川渝人民的闲情逸致，在银川也是唾手可得!
主理人川渝娃子的一口方言，让人倍感安心，一口传统的牛油锅底，以牛油、花椒、多种精品辣椒、香料是主料，辣而不燥，醇香浓郁。
平价亲民的“社区火锅”，可以说，几乎我每次去饭点就不用说了，一定是爆满！甚至很多时候深夜10点后我去两家老店，都是满满当当，这个现象在银川很少有!
这里超具代表性的，自然是千层肚!通俗来讲，主打的就是一个千层肚自由!
在讲究七上八下的火锅江湖里，千层肚的地位不用多说。但我能深切感受到，十五张于我而言，颠覆了我过去吃千层肚的习惯!
以前都是最多点一盘，价格也不低，常见的火锅外面一盘毛肚50-60多一盘，一人吃一筷子，就没有了，总觉得不尽兴。
但自从发现了十五张之后，吃火锅涮毛肚第一次成为了我的火锅餐桌上的主菜!
通俗的从大小份来说，有小盘常规的十五张手工千层肚、而我现在起步都会点2-3人嗦面手工千层肚、而且还有4-8人嗦面手工千层肚，这个真的震惊我!
这里的都是自己煮好的手工千层肚，一大盘上来视觉上就很诱人!
而且整个火锅里涮煮后，浸满汤汁的千层肚，光是看着这红润、油亮的色泽就会整个人都很满足!
蘸油碟后，入口糯有韧劲，超大一口，嘎吱嘎吱、口感和味道都很满足!丝丝都是饱满有弹性!
还有屠场鲜毛肚，真的也是让我从一口感受到，和一般的黑毛肚不一样。
不易久烫，脆嫩、新鲜，入口咀嚼会感受到一种牛肚本身的香味!
除了这些，还有牛羊肉，我首要会吃的一定是鲜切鲜牛肉，涮煮起来口感超级嫩，而且能吃到牛肉本身那种浓郁的香味!而且价格也相对很美丽!
说起价格，还有这个名字听起来就很接地气，很真诚的鹅肠当鸭肠价格卖。
鲜的品质但是价格当作鸭肠来卖了，鹅肠的口感自然不用多说!只需要涮十秒就可以感受到!
而这次还发现了两个宝藏的涮煮的牛肉，一个就是尊享雪花肥牛，自然不用多说，肥牛的嫩香和醇厚的味儿，喜欢吃肥牛的不要错过!
还有原切雪花牛板腱，肉眼可见的品质和选材，牛板腱真的超嫩，而且口感很特别，吃过烤的牛板腱，这个涮煮的版本，真的惊艳到了!
黑虎鱼籽虾滑：顾名思义，不用多说，黑虎虾来做的虾滑品质自然能想到。虾肉不止是Q弹，而且能感受到肉质的新鲜!
发鱿鱼：之前应该都没吃过这样的鱿鱼，这个真的是口感太厚实，太入味，太过瘾，吃了就会喜欢，估计日后会被很多人喜欢!
藤椒牛舌：很多人都不会拒绝的牛舌，薄切，藤椒腌制，下锅只需涮上十几秒便可捞起，嫩滑又不失嚼劲，汁水丰盈!
而且店里的卤味也是很有水平，卤味到处能吃到，但这里的卤味，你吃到的时候还是会惊艳，觉得有自己的特色。
而且卤味糯鸡爪、辣卤牛杂，我每次来几乎是闭眼点，糯，入味!
还有几个比肉还好吃的素菜搭配，也是很经典的菜品，本地吃火锅一般点素菜也很少点，分享给你，重庆黄金针菇、手工黑豆花、豌豆苗、龙须笋...
银川有这么多的火锅，但是这样的十五张桌子而起家的社区火锅。
能在一年内被从小圈子到大众接受喜欢，甚至改变了日常吃火锅选菜的一些习惯，自然是有点东西的，也让火锅回到了接地气的本来该有的样子!
这个冬天，靠近ccpark的朋友，也能吃到【十五张】了!
地址：银川市北京中路新百CCpark三楼B1馆 十五张重庆老火锅(ccpark店)
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代