江苏省事业单位退休人员去世后，丧葬费和抚恤金补贴的具体金额因地区和政策的不同而有所不同。

首先，需要了解丧葬费和抚恤金的定义。丧葬费是指用于逝者安葬事宜的一次性费用，包括墓地费用、墓碑费用、丧事礼仪费用等。而抚恤金则是给予逝者家属的一种经济补偿，用于帮助他们度过难关。

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根据江苏省的相关政策，事业单位退休人员去世后，其丧葬费和抚恤金的标准按照其生前的基本工资和工龄等因素进行计算。具体来说，丧葬费标准为死者生前基本工资的6倍，而抚恤金则按照死者的工龄和基本工资进行计算，最高不超过死者生前基本工资的20倍。

此外，根据逝者的贡献程度和家庭情况，还可以获得一定的额外补贴。例如，对于那些为国家和人民做出过特殊贡献的逝者，其家属可以获得更高的抚恤金和其他补贴。

需要注意的是，具体的补贴金额还需要根据逝者所在的具体单位和政策的不同而有所不同。因此，如果需要了解具体的补贴金额，建议咨询逝者所在单位的人事部门或者社保局。

总之，江苏省事业单位退休人员去世后，其丧葬费和抚恤金的补贴金额因地区和政策的不同而有所不同。具体的补贴金额需要根据逝者的基本工资、工龄、贡献程度和家庭情况等因素进行计算。如果需要了解具体的补贴金额，建议咨询相关机构或部门。