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最近天气很冷,空气也很干燥,病毒很容易繁殖。如果不特别注意的话,出门容易感染流感,尤其是最近的支原体肺炎,所以出门的时候一定要戴口罩,回家后也要记得洗手,用酒精消毒。这个时候我们除了要注意别被传染之外,还要多吃一些杀菌抗病毒的食物。今天跟大家分享3种自带“青霉素”的蔬菜,建议一周吃2次,增强免疫,寒冬少生病。

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1:蒜薹,蒜苔营养丰富,具有增强人体免疫功能、预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。其次,蒜苔中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠的蠕动,有利于粪便的软化和排出,起到润肠通便的作用。

此外,蒜苔中含有丰富的维生素,能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。同时,蒜苔中含有大蒜素,具有一定的杀菌能力,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

蒜薹炒肉

准备食材:蒜苔、肉、盐、葱、干辣椒段、酱油、蚝油、白糖、味精、花椒粒等。

肉、蒜苔洗净备好。肉切丝,葱、干辣椒改刀备用。

炒锅放油烧热,放花椒炸出香味。放入肉丝煸干水分。放入小料炒出香味。

放酱油、蚝油翻炒上色。放入蒜苔。加入少许白糖、咸盐。炒至蒜苔断生,放入味精,翻炒片刻即可。

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2:洋葱,洋葱具有杀菌、抗感冒的作用。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。再就是,洋葱中含有的斛皮黄酮是一种天然抗氧化剂,能清除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有抗衰老的功效。

洋葱炒鸡蛋

材料:洋葱:1个;鸡蛋:3个;姜:1小块;蒜:3瓣;食用油;盐;生抽;

步骤:洋葱剥去外皮,切成丝备用。切洋葱时,可以先把刀在冷水中浸一下,再切就不会辣眼睛了。

大葱切段,姜切丝,蒜切末备用。

鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。加盐搅拌鸡蛋会使鸡蛋更加蓬松,口感更好。

热锅凉油,倒入鸡蛋液,用铲子翻炒至鸡蛋凝固,捞出备用。炒鸡蛋的时候火不要太大,以免炒糊。

锅中重新放油,放入葱段、姜丝、蒜末煸炒出香味。放入洋葱丝煸炒至变软。洋葱要炒久一点,这样口感才会更好。

加入适量盐和生抽调味。根据口味可以适量加一点鸡精提鲜。倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。这一步火候要掌握好,不要把鸡蛋炒糊了。

出锅装盘,一道美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。可以搭配米饭或者馒头食用,营养又美味。

3:蒜黄,蒜黄是一种营养丰富的蔬菜,冬天多吃对身体有很多好处。首先,蒜黄可以增强身体免疫力,预防感冒。其次,它还可以促进肠胃蠕动,帮助消化食物,缓解便秘。此外,蒜黄还具有杀菌作用,可以辅助预防流感。

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蒜黄炒肉

材料:蒜黄、猪肉、油、盐、酱油、淀粉、葱、姜、蒜

步骤:蒜黄清洗干净,根部有污泥不易洗净的部分用刀切掉;准备一块瘦肉;肉切丝,放少许淀粉抓捏上浆;蒜黄切寸段;

温锅凉油,肉丝入锅,用铲子迅速划散,使肉丝浸润在油里,这样炒出来的肉丝根根独立不粘连;

大部分肉丝变色,撒小葱段和少许酱油增香去腥,也可换成料酒去腥;

蒜黄倒入锅中;撒少许盐,迅速翻炒,变软即出锅,余温还能让其进一步成熟。

肉丝变色即倒入蒜黄,不要久炒,以防水分流失太多,口感变干变硬。

如果想要口感更加丰富,可以在起锅前加入一些辣椒或者青蒜叶调味。

我们生活在一个复杂多变的世界中,面临着种种挑战和困难。但是,只要我们坚守内心的信念和梦想,就一定能够克服一切困难,实现自己的价值。成功不是一蹴而就的,需要坚持不懈的努力。只有经过风雨的洗礼,才能看到彩虹的美丽。让我们勇往直前,追求自己的理想和目标,为自己的人生书写一个精彩的故事。加油,陌生人……

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