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被无数葡萄酒爱好者奉为经典的漫画《神之水滴》(日文名《神之雫》,雫 nǎ)完结已经近10年了。

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漫画中的世界知名酒评家神咲丰多香因胰脏癌去世,留下遗言要儿子神咲雫与养子远峰一青比赛,找寻他所选出的12瓶葡萄酒「十二使徒」,以及那瓶世界上凌驾于十二使徒之上的葡萄酒「神之雫」。线索则只有他对这些酒抽象感性的描述。胜者才有资格继承价值20亿日元的庞大遗产。

神咲雫与远峰一青围绕着十二使徒展开的一系列攻防战扣人心弦,深受读者喜爱,掀起了一阵葡萄酒热潮,而很多使徒的因此受到葡萄酒爱好者们的关注和追捧。

其中有的葡萄酒如“第一使徒”勃艮第大名家 Georges Roumier的爱侣园2001,从2014年漫画连载完结时的8500RMB左右的国际市场不含税均价,在2022年7月摸高到4.9万RMB左右之后,近期虽然已经回落了20+%到3.8万RMB,但依然昂贵。

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但也有没有涨价的使徒,如“第十二使徒”滴金酒庄Chateau d'Yquem 1976,近十年间的国际市场不含税均价基本稳定在5000RMB左右,考虑到老年份越来越稀缺,其身价其实是下跌的。

从2004年《神之水滴》漫画开始出版,到今天这近20年间,葡萄酒世界发生了很多变化。简单地认为一部流行的漫画,左右了市场价格,造就了很多明星,肯定是偏颇的看法。

能够成为《神之水滴》使徒的酒款,无疑都是葡萄酒世界里非常卓越的存在。漫画的热度也为其中一些还不够广为人知的好酒,提供了更高的有益关注度。但真正主宰价格沉浮的,还是这20-30年来市场对“优质风土葡萄酒”的旺盛需求,主动赋予了这类葡萄酒更高的定价,勃艮第就是这股风潮的领头产区和核心受益者。

。今天同时希望为大家分享的,是其中第六使徒所来自的酒庄——意大利巴罗洛泰斗级名家Sandrone酒庄的官方配额。老庄主Luciano Sandrone于今年1月仙逝,这次分享的配额也是他的存世遗作,从品质奇高但价格亲民的小酒,到代表性的Barolo红标蓝标杰作都有,甚至还有酒窖晚出的珍稀老年份,喜欢他家的朋友们记得抓住机会。

关于绅洛酒庄

Sandrone Luciano

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创建于1977年的绅洛酒庄(Sandrone Luciano)是意大利巴罗洛的大名庄,同时也入选了《世界葡萄酒及酒庄全书》。众所周知的《神之水滴》第六使徒2001 Cannubi Boschis Barolo(现在改名叫Aleste)正出自这家酒庄。

老庄主Luciano Sandrone出生在Langhe这片以内比奥罗闻名的土地之上,他个人对此异常骄傲。老先生毕生所愿就是在Langhe的独特风土中,寻找和酿造优秀的葡萄酒,这也是他对葡萄酒事业的终身热情所向。在50多年的发展过程中,凭借其对风土选地的独到眼光以及精心呵护,终让大自然也真诚回馈于他。2023年1月5日,老庄主仙逝,享年76岁。

在意大利葡萄酒领域有影响力的酒评家们,在他的作品上也达成了惊人的一致:赞誉!认为他已真的做到了“在尊重传统时具有非常强表现力,在进步创新同时传承古老风土之妙”。

近年来备受关注的Roero的低估单一园Valmaggiore,

酒庄拥有产区两片截然不同的风土分区,500-300万年前形成的Roero(第三支Nebbiolo来源于此)以及1500万年前形成的Langa(其余酒款的来源)。Roero位于Tanaro河北岸,拥有更多砂石和化石土壤结构,整体较为松软甚至有些肥沃。在经过对种植密度、产量等进行控制筛选后,所出产的葡萄酒清柔优雅,花香细腻。而Langa产区在Tanaro南岸,山体结构更为扎实紧致(两产区夹角处便是名产区Barolo),较多的灰色和蓝色高矿物质泥以及石灰岩等结构,产出的酒饱满香醇且具陈年潜力

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酒庄共酿造6款红葡萄酒,并将其中2款巴罗洛作为旗舰酒款,一款是蓝标的《神之水滴》第六使徒单一园Cannubi Boschis(如今换成了新名字-Aleste),另一款则是红标的多园混酿 Le Vigne。红标虽不如使徒蓝标名声响亮,但行家都知道来自精华多园混酿的红标其实有更高的稳定性,其中各年份取长补短所蕴藏的酿酒师的尝试与巧思,更显一位新派酿酒师对传统巴罗洛的敬畏之心。

从2013年份开始,Luciano Sandrone又推出了一款非常稀有的隐藏Barolo取名为“Vite Talin”。这款酒来源于1987年,他在自家的葡萄园里发现的一种Nebbiolo克隆,叶片形态的变化更少,果串更松散,果实和籽也都更小。经过鉴定而被认定为一个独立的品种克隆并取名为“塔林Talin”。Luciano Sandrone之后在产区各处不同的葡萄园中都种植了这种“Talin”克隆并出品了这款特殊的混酿酒款。Ian D'Agata大师以很高的98分表达了他对这款风土杰作2016年份的赞赏!

【发货说明】

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【WE90名家超值美味多汁口粮】

2021 绅洛酒庄艾尔巴德奇乐干红

Sandrone Dolcetto d'Alba

Dolcetto的中文译名十分形象:多姿桃——曼妙而多汁。这款酒具有紫色的糖渍水果的的香气以及轻微的紫花香,轻微一点野味、香料以及灌木点缀。入口酸度清爽明亮,单宁细腻具有巧克力一般的质感,酒体轻盈,矿物干爽收口,余味中多矿物和草药的风味。

评分:WE90

适饮期:2023-2028

饮用建议:建议充分冰镇至15-18℃左右饮用,开瓶在杯中醒酒20分钟即可饮用。

【WA93高分大家小酒果味炸弹】

2020年绅洛酒庄巴贝拉干红

Sandrone Barbera d'Alba

除开旗舰巴罗洛酒款,Sandrone的巴贝拉也是出了名的高水准。2020年的Sandrone的Barbera d'Alba也不例外。紫色-红宝石色酒液。李子、紫罗兰、香草和森林大地香味在漂亮的闻香中占主导地位。入口华丽、成熟,充满活力,蓝色和红色水果的味道很好地由醇厚的橡木味平衡,和谐的酸度在长长明亮的余味中提升了花香的味道。这是一款比大多数其他Barbera d'Alba都要宏大的酒,但总是如此完美的平衡。也是一款伟大的配餐酒,试试与麻婆豆腐或任何涉及蘑菇的食物搭配。

评分:WA93,WE93

适饮期:2023-2032

饮用建议:建议轻微冰镇至15-18℃饮用,开瓶杯中30分钟醒酒即可饮用。可以选择陈年1-2年表现力更佳。

【仅6支·WA96+神水第六使徒红标代表作】

2018 绅洛酒庄乐维尼巴罗洛干红

这支酒可以说是传统混酿Barolo的佼佼者,来自4块具有典型性的葡萄园,表现出了更为宏观的产区特性:Novello村高海拔单一园Merli(临近Ravera), Barolo村的Vignane单一园, Castiglione Falletto村架构感超强的Villero单一园以及位于右山名村Serralunga西南坡的Baudana单一园。在500L法国橡木桶中陈酿,并在上市前在瓶中待了18个月。

可能酒庄Barolo中的蓝标更有名气,但行家都知道来自精华多园混酿的红标,其实有更高的稳定性,尤其在更有挑战性的年份。其中各年份取长补短所蕴藏的酿酒师的尝试与巧思,更显一位新派酿酒师对传统巴罗洛的敬畏之心。

这款酒果味芳香慷慨,带有诱人的玫瑰、薄荷樟脑、檀香、甘草胡椒香料的香气。结构感非常出众、结构紧致且肌肉感满满。口中香料、香草、薄荷的风味包裹着红色浆果,红樱桃、覆盆子,展现出多汁与优雅的感觉。现在喝似乎酒中尚存一些不逊,建议再等两三年,等它被抹去一些棱角,并且变得更加复杂。

评分:WA96+, WS95

适饮期:2024-2048

【仅5支·WA96神水第六使徒旗舰单一园】

2018 绅洛酒庄艾洛斯特巴罗洛干红

Sandrone ‘Aleste’ Cannubi Boschis Barolo

这支酒来自Barolo核心产区的古老地块,大名鼎鼎的Cannubi Boschis。自2013年更换酒标名为Aleste(家族孙辈ALEssia和STEfano的名字)从1985年开始诞生至今,已经收获了大量赞誉(2001年为神水第六使徒代表丰腴隽永)。本酒款使用单一园,与Le Vigne的多田混酿做法截然不同。作为历史名声超级响亮的Cannubi之一,展现出强大的风土潜力内核,这与许多勃艮第超一级、特级名田都有异曲同工之妙。虽然在醒酒初期的表现力并不强,但在醒开后、在陈年后,展现出其严肃扎实且深邃的风味体验,会让人肃然起敬。

明亮的红色。有红樱桃、香油和矿物质的芳香。入口口感密集、多汁且活泼,有非常明亮和集中的味道,与香气相似。收尾非常长且顺滑,有明显的透明度和切入感。

评分:WA96,赏源葡萄酒评论TerroirSense Wine Review 95(Ian D'Agata)

适饮期:2023-2045

【仅4支·V96红标10年陈晚出特别版】

2012 绅洛酒庄乐维尼"思波碧西斯"巴罗洛干红

Sandrone Le Vigne Barolo "Sibi et Paucis"

《神之水滴》第六使徒出自的意大利巴罗洛大名家Sandrone酒庄,煞费苦心地为爱酒之人准备了这款特殊的“酒庄酒窖陈年晚出特别版”名为“Sibi et Paucis”,格外稀有。酒庄会在自己的酒款中选取部分瓶款,帮爱好者在原始酒窖的上佳环境里静静陈年,Barolo这个级别陈放10年再上市,酒标加盖金印的“Sibi et Paucis”;对于Valmaggiore单一园陈放6年再上市,酒标加盖银印。

今天这支2012年的佳作是“金印”红标Barolo,意味着会在酒庄陈年达到10年才对市场发售。伊安·达加塔大师对2012年给出了95分的高分评价!深红色。薰衣草、橙皮、红樱桃和矿物质的成熟香味。入口非常顺滑、圆润,伴随着很好的持久性,徘徊着细微精致的红樱桃和紫罗兰风味。Sibis et Pauci系列是在酒庄特殊的酒窖中保存的葡萄酒,并在首发多年后再重新发布,以便让葡萄酒爱好者有机会喝到成熟柔美的巴罗洛。

可能酒庄Barolo中的蓝标更有名气,但行家都知道来自精华多园混酿的红标,其实有更高的稳定性,尤其在更有挑战性的年份。其中各年份取长补短所蕴藏的酿酒师的尝试与巧思,更显一位新派酿酒师对传统巴罗洛的敬畏之心。

评分:赏源葡萄酒评论TerroirSense Wine Review 95(Ian D'Agata),V96,WS95

适饮窗口:2022-2035

饮用建议:冰镇15-18度,提开瓶倒出一杯,塞回塞子进酒柜2-3小时。倒入杯中后建议静置20分钟待温度缓慢上升后饮用。

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文 | 知味荐酒小分队

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