甲流高发期,少吃水果和凉菜,多吃这4样,增强免疫,健康过寒冬

小雪过后,天气越来越冷,又到了流感的高发期,一定要注意保护身体。现在的孩子如果咳嗽、发烧,是不能去上学的,以免传染给别的孩子,这样就会落下不少功课。

孩子的免疫力差,所以家长们一定要用心,一方面要正确穿衣,保暖防寒;另一方面要在饮食上下功夫,少吃生冷、寒凉的食物,比如水果、凉菜,毕竟这些都是很凉的,会让身体受寒,引发感冒和咳嗽。(虽然水果可以加热后吃,但味道都变了,除非家里有暖气。)

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同时,要多吃4样,可以滋阴润肺,化痰止咳,养护身体,健康过寒冬。

一、白色食物

白色入肺,有助于补肺气,能润肺止咳,比如山药、萝卜、百合等。

推荐食谱:【清肺小炒】

准备山药、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、食用油、香葱、生姜、食盐、淀粉、鸡精、清水。

1、黑木耳提前用水泡发,洗干净备用。荷兰豆撕掉老筋,用清水泡10分钟,洗干净备用。胡萝卜、山药去皮,洗干净后切成薄片,放入水中浸泡。香葱切葱花,生姜切姜末。

2、锅里加水烧开,放入适量食盐、食用油,倒入胡萝卜、荷兰豆煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分;再放入黑木耳煮1分钟,过凉水后沥干;最后水里加点醋,倒入山药煮1分钟,捞出沥干水分。

3、起锅加油烧热,放入葱花、姜末爆香,倒入黑木耳炒一会儿,再放入胡萝卜、荷兰豆炒一会儿,最后放入山药片炒一会儿,加入适量实验、鸡精调味,淋入水淀粉勾芡,炒匀出锅。

二、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、水分,可以增强免疫力,润肠通便,清热润燥。

推荐食谱:【蚝油菠菜】

准备菠菜、小米椒、蒜瓣、蚝油、生抽、白糖、淀粉、食用油。

1、菠菜摘洗干净,切掉根部。小米椒洗干净切圈,蒜瓣去皮后切末。锅里加入清水大火烧开,放入适量食盐、食用油,倒入菠菜煮1分钟,变软后捞出,放入盘中备用。

2、起锅加油烧热,放入蒜末、小米椒,小火炸成金黄色,加入适量生抽、蚝油、白糖搅拌均匀,淋入适量水淀粉煮至汤汁浓稠,浇在菠菜上即可。

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三、豆制品

豆制品含有丰富的蛋白质、钙、维C,可以滋阴润燥,强筋健骨,增强免疫力,对身体好。

推荐食谱:【肉末豆腐】

准备豆腐、肉末、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、豆瓣酱、淀粉、食用油。

1、猪肉洗干净剁成肉末,加入适量食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、食用油,用筷子搅拌均匀,腌制20分钟。豆腐洗干净切块,香葱切葱花,生姜切姜末。

2、起锅加油烧热,下入姜末爆香,放入腌好的肉末小火煸炒至变色,加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入豆腐块快速翻炒一会儿,加入适量食盐、生抽、老抽调味,加半碗水煮3分钟,最后淋入水淀粉勾芡,汤汁浓稠后关火,撒上葱花即可出锅。

四、高维C的食物

维C可以提高身体的免疫力,还能预防感冒,是一种非常重要的维生素。

推荐食谱:【西蓝花炒虾仁】

准备西蓝花、鲜虾、胡萝卜、料酒、胡椒粉、生抽、食盐、食用油、白糖、大蒜。

1、鲜虾去头去壳去虾线,洗干净后加入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油,用手抓匀后腌制20分钟。西蓝花掰成小块,用淡盐水浸泡20分钟,胡萝卜洗干净,切成薄片。

2、烧一锅开水,加入适量食盐、食用油,放入西蓝花、胡萝卜煮2分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。起锅加油烧热,放入腌好的虾仁,大火翻炒至变色。

3、放入蒜末爆香,倒入焯过水的西蓝花、胡萝卜,大火翻炒一两分钟,加入适量食盐、生抽、胡椒粉、白糖调味,淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

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