都说勇敢的人先享受世界，勇敢的葡萄酒人甚至能在世界的任何角落都能享受葡萄酒。
一生优雅又钟情葡萄酒的法国人，即使是在地下洞穴里，依旧能来上一杯葡萄酒，甚至将其发展为了法国独特的探险活动，真是令人羡慕的精神状态。
St Marcel d'Ardèche
法国葡萄酒人新灵感
作为国土以石灰岩为主的国家，法国拥有众多深邃壮观，且光线较好的洞穴。可参观的洞穴多达几十个， 部分洞穴拥有非常精美的壁画。
其中，圣马塞尔-阿尔代什（St Marcel d'Ardèche）遗址上也有一些壁画，同样年代悠久。并且拥有较大的长约57公里长廊的可进入空间，因此给予了本地葡萄酒行业人的新灵感。
图源Remi Flament官网
这里的圣马塞尔阿尔代什岩洞（Grotte de St Marcel d'Ardèche），当地九家主要的葡萄种植者和阿尔代什产区葡萄种植者合作社（Vignerons Ardèchois）现在都在岩洞里陈酿葡萄酒，并在这里储存瓶装葡萄酒。
图源Grotte Saint-Marcel官网
这个巨大的洞穴全年温度保持在 14 摄氏度，湿度保持在 86%。非常适合葡萄酒陈酿。
SpéléOenologie
一种很新的品酒方式
"SpéléOenologie "，是法国独特的探险活动，由"spéléology"（洞穴学）和 "oenology"（葡萄酒学）两个词组合而出。
顾名思义，也就是将葡萄酒和洞穴结合，可为游客提供在洞穴风土中品尝葡萄酒的机会。活动将为游客提供头灯、绳索、安全连体衣等安全设备，保证游客的安全。
图源Remi Flament官网
据可预约该项活动的Grotte Saint-Marcel网站介绍，游客将在在洞穴探险导游和品酒专业导游的陪同下，在洞穴（未开发部分）的长廊中进行洞穴探险。
图源Grotte Saint-Marcel官网
进入洞穴后，游客可在完全黑暗的环境中品尝圣马塞尔-阿尔代什地区出产的三种葡萄酒：一款罗纳河谷白葡萄酒和两款罗纳河谷红葡萄酒，其中一款罗纳河谷红葡萄酒在洞穴中陈酿了两年。
这项活动也是一次从地质学角度探索风土的机会，洞穴探险也能让我们了解葡萄藤是如何得到滋养的。