杭州的白天很短，到了5点，天色就已经变沉了，街头点起丝丝灯火，开在路边的移动小酒馆，带着木质的光泽，卖点适合打工人的小酒。
终于到了喝热红酒的时候了，用小火慢慢煨出来的红酒，带着冬日的温吞，缓缓的，载着夜晚的风流动。
小锅支着，红酒中放着各种水果和香料，甜味与果香，随着温度的升高悉数析入红酒中，消解了酒本身微微的涩味，是不错的饮品。
用杯子装上一杯，暖暖地拿在手心，热气扑在鼻尖，闻着这酒香，再一头撞进沉闷的冬夜，也满怀惬意。
冬日来临，瑞幸、星巴克带着冬日的香醇，新一轮上新啦！
提到冬天，总会想到火炉、白雪，和在口中缓缓融化的太妃糖。冬日第一杯，便是高人气的太妃臻香厚入拿铁，融入榛子和太妃的香甜，丝滑口感包裹细腻柔滑，一口暖到心田。
全新返场的瑞幸圣诞烤布丁拿铁，上市伊始就很受欢迎，布丁的口感融合在浓缩咖啡中，暖暖的冬日氛围这就拿捏住了。
当代上班族，晨起不可或缺的“暖手宝”，就是这么一杯暖洋洋的热咖啡，无论气温降到几度，总有这么一份妥帖，将心底的浮躁熨平。
当空气中开始弥漫起烤红薯的香气，说明冬天来临了。甜滋滋的气息，带着冬日特有的氛围，环绕在厚重的外套之间。
烤红薯的摊点通常会出现在地铁口，火炉冉冉升起烟气，穿透红薯粗糙的外皮，将其中的甜味充分地挥发出来，凑近听，能听到红薯绽开时，细碎的“滋啦”声，点点的火光，点燃了寒冷的冬夜。
买一个烤红薯热乎乎地捧在手心，那股暖流顺着手心一直滑到全身，被冻到的四肢都重新恢复活力。
烤红薯分蜜薯和普通红薯，喜甜的推荐蜜薯，整体口感也更加细腻一些。如果更追求“街头”的粗沥感，买一个普通的即可，在寒风萧瑟的时刻，站在世界一隅，独享这一份温暖的时间，就很珍贵。
在杭州，找到这类鸡蛋饼需要碰运气！
面粉浆糊上放上鸡蛋，经过烤制后融合为一体，蛋香四溢。中间加入咸菜、酱料、土豆丝、生菜以及自己想加的香肠里脊肉，满满一大个，拿在手里存在感十足。
不同于煎饼较有韧性的外皮，鸡蛋饼的外皮是柔软的，一口咬下去，各种的食材不同风味一同在味蕾中占领高地，香气一股脑地钻上鼻尖，层次感十足——更适合中国宝宝体质的“汉堡”。
刚做好时烫手的一个，在早起上班的清晨，需要这样一个“暖手宝”，好吃又顶饱，元气满满地开启一整天。
这家每天一早都很热闹的自强小吃店，在江城路上一开就是二十多年，从1979年李师傅爷爷在城隍牌楼开店至今，已有40多年光景。
如今，传统的手艺逐渐被机器代替，市面上的老手艺越来越少。而李师傅还是一直延续着老面发酵的技巧，去制作每一个煎包。
煎包下锅后，淋菜油加水后双面煎熟，所以又叫老面双煎包。煎包个头不小，双面煎也是为了每一个包子都能熟透，底部脆而不硬，不少人都馋这一口。
除了金黄的老面外皮，肉馅也足够扎实。因为是半发面，所以皮没有那么松软，喜欢入口有嚼劲的朋友会更喜欢这家的煎包。
作为湖滨的人气王，这家店排队半小时以上是常事。龙翔桥地铁C口出来，最多人排队的地方就是它。
店内只买两个口味，鲜肉馅和豆沙馅，每个人都五六个的买。
包子个头很大，放在手上占了整个手掌。外皮细白，在冬季里如同白雪，幽幽地飘着热气，看起来十分温馨。
掰开来，肉馅量足，滋滋地淌着肉汁，沁入白面中，极其入味，没有腥味和葱姜味，口感鲜香。
豆沙研磨的很细，中间加入了冬瓜糖添加风味，味道不会很甜，像是天然产生，难怪排队的老人都很喜欢。
蒸笼上潺潺冒出的热气，将视线分割成了好几块，又融融地化成暖气落下来，氛围很是治愈。
在大马弄的狭长巷弄里，有间店面尤为独特。说是店，其实顶多算个小摊，粗看使用面积1平米都不到。一扇门开，一人一炉一椅，便是全部家当。
油墩儿，也叫油冬、油炸馃，做起来并不难。椭圆形的容器里盛上面糊，先在油锅里热一会儿，把多余的面糊倒掉；填上馅料，再用面糊封口；整个没入油锅炸，待成型后便可脱模了。
二十年手艺傍身，小王炸油墩儿的速度相当快，不一会儿油锅里就漂起了十几个。每个油墩儿要炸十几分钟，一出锅就被翘首以盼排队的客人买走了。
经常吃的熟客都会要求炸老一点，这样面皮才脆，而里层又是水磨粉粘粘的细滑。皮脆内柔、油香扑鼻，吃油墩儿从来等不及放凉，一边呼哧呼哧吹气，一边迫不及待咬下一口，把油香和滚烫一齐吞下才叫满足。
2.5元/个的油墩儿，路过的人闻着香总是会驻足观望，馋了就买几个带走。人们吃的，就是那份温暖吧。
天气凉啦，希望这些“暖手宝”们，能给你带来幸福~多穿衣服，小心感冒。
杭州美食·本期话题
杭州街头“暖手宝”
01.冬日小红杯
02.HYBAR公路酒馆 热红酒
03.街头烤红薯
04.街边鸡蛋饼
05.自强双面牛肉煎包
06.南方大包
07.小王油墩
本期话题：
你的街头“暖手宝”是什么呢？
扫码进杭州超懂吃懂玩的吃货社群
多重福利惊喜放送
快来和美食君一起吃吃喝喝！
编辑 | scott
设计 | 蓝 莓
图片 | scott
杭州美食
新店新品首发平台