“喜遇重阳，更佳酿今朝新熟。”
又到一年九九重阳节，“登高”“美酒”作为重阳节经典元素已经刻进中国人DNA了。
近期，爱好过节仪式感的打工人已经迈开腿去登高了。
你还真别说，其实不止打工人，连葡萄酒产区也开始登高了。
阿根廷葡萄酒产区
它们葡萄种得老高了
随着全球变暖问题，现在的葡萄酒产区选址越选越高。但是提起“高海拔”，大部分葡萄酒人心里的白月光还是阿根廷。
阿根廷萨尔塔风景
阿根廷大部分的葡萄种植区都靠近安第斯（Andes）山脉，坐落在原本会是沙漠的一连串灌溉绿洲中。大部分葡萄园都位于海拔600米或更高的位置上，部分葡萄园海拔甚至高达2000-3000多米。
由于安第斯山脉阻隔了来自太平洋的潮湿气候影响，再加上沙漠气候以及部分地区靠近赤道，高海拔气候成了阿根廷葡萄种植的关键。
阿根廷萨尔塔产区
如果给阿根廷的高海拔优质产区排个榜，萨尔塔（Salta）产区绝对是毋庸置疑的榜首。
阿根廷萨尔塔产区
萨尔塔靠近玻利维亚，是阿根廷历史最悠久，葡萄酒品质最高的产区之一。该产区大部分葡萄园位于海拔1500多米，部分葡萄园例如更是位于海拔高达3000多米的位置上，曾经是世界上最高海拔葡萄酒产区。
托伦特斯（Torrontes）
托伦特斯（Torrontes）是萨尔塔最优质的种植葡萄品种之一，受极端气候的影响，这里出产的葡萄酒纯净度和浓郁度都颇高。
高海拔葡萄酒
它好特别
除了阿根廷的萨尔塔产区，全球还有阿根廷门多萨（Mendoza）、智利的艾尔基谷（Elqui Valley）与利马里谷（Limari Valley）、新疆拉萨帕竹酒庄等高海拔葡萄酒产区。
阿根廷门多萨产区
产区位于高海拔地区意味着产区平均气温更低，出产的葡萄酒酸度也会更高，酒体也会更加轻盈。高海拔地区通常昼夜温差大，有利于提高葡萄的新鲜果香和风味物质。另外，高海拔地区的葡萄园阳光照射强度也更大，单宁积累也会更高。
托伦特斯（Torrontes）
但在高海拔地区种植葡萄也存在风险。种植海拔越高，种植难度也会随之上升。例如阿根廷每年都会出现的夏季霜冻，需要葡萄园花费大量费用来保护葡萄藤。
而且低温环境也容易让葡萄受到霜冻或其他低温疾病的侵袭，过于低温也不利于葡萄成熟。
重阳节在上班和上进之间，打工人选择了上山。
虽然我们这些平凡打工人可能不会登上这么高海拔的山，但品一口来自高山流水的葡萄酒，节日氛围感也算是有了。