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智慧修身
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从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
白萝卜虽然价格不贵，营养可一点不差。中医认为，白萝卜有开胃助消化、止咳化痰、清热等功效，还能促进肠道蠕动、预防便秘。都说秋后萝卜赛人参，白萝卜色白入肺，对肺也有好处秋季正是养肺的好时候，趁着白萝卜上市一定要多吃点！
常吃白萝卜
好处找上你
01
增强免疫
人体免疫力低下，是亚健康状态的根本原因，白萝卜性凉，且味甘，富含维C及其他微量元素，维生素C含量是苹果的5~6倍，对于提高人体的免疫力、润肠通便都有很大帮助。还有人体所需要的微量元素硒，可以避免身体受到病毒感染和细菌感染，能起到辅助效果。
适当摄入可促进人体内干扰素的合成，免疫系统增强了，自然能脱离亚健康。
02
降糖降脂
白萝卜当中的多种微量元素可以诱导人体产生干扰素，长时间的吃能使血脂慢慢的下降，改善高血脂的症状，同时也可以软化血管和稳定血压，避免出现血压持续性的升高，辅助预防冠心病发生。
白萝卜也是高钾低钠的蔬菜，可以促进体内多余的钠元素排出，从而帮助控制血压。
另外，《中国医药报》刊文称，很多人不喜欢萝卜皮主要是因为有苦味，但萝卜皮的苦味主要来自它所含的黄酮类物质。它们对于血糖、血脂的控制有好处，很适合三高人群吃。
03
通便，促消化
白萝卜的根茎部位有淀粉酶，其中含有多种消化酵素，进入肠道之后可以促进脂肪以及淀粉被分解，同时也可以促使食物被分解，能加速肠胃的蠕动，还能起到抑制胃酸分泌过多的效果，另外还能辅助解毒。
白萝卜的水分含量很高，而且含有丰富的膳食纤维，适当摄入可促进肠道活动
04
保护大脑
白萝卜中含有萝卜硫素，它的抗氧化机制对缺血性脑损伤有保护作用。
还有研究发现，萝卜硫素可以保护大脑免受损害，对改善认知障碍有好处。
05
滋润肺部
秋季气候逐渐干燥，不少人都受秋燥影响上火、流鼻血。这个时候我们可以吃点白萝卜。白萝卜中含有丰富的维生素C和硫化物，这些物质能够增强人体的免疫力，防止感冒和其他呼吸道疾病的发生。
白萝卜味甘辛、性偏凉，且所含水分比较高，此时常吃有助于清除内火、降燥生津、缓解咳嗽和喉咙疼痛。
白萝卜生吃、熟吃
功效各不同
您知道吗？白萝卜除了平时炒菜煮汤外还可以生吃，营养可不比熟吃差！现代医学研究也认为，白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动增加食欲，帮助消化，生吃时则可以避免这些营养素被高温破坏，因此保健效果最好。
一般来说，在一整根萝卜中，顶部靠近叶子约3~5厘米左右的部分甜味多、辣味少、水分足，更适合榨汁、凉拌、生吃。
凉拌萝卜丝
材料：白萝卜、盐、醋、白糖、麻油
做法：
1、萝卜切丝，放入凉水中浸泡一会儿，捞出控干水分后放入盘中。
2、在萝卜丝中加入盐、醋、白糖，最后淋上少许麻油，拌匀后即可食用。
功效：消食开胃
蜂蜜白萝卜汁
材料：大萝卜1个、蜂蜜100克
做法：把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，适量服用。
功效：用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
山药白萝卜粥
材料：白萝卜50克、山药20克、大米100克。
做法：
1、将山药浸泡一夜，切薄片；白萝卜去皮，切薄片；大米淘洗干净。
2、将大米、白萝卜、山药一同放入锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
用法：每2--3天食用1次。
功效：消积、健脾、减肥。
五招学会挑萝卜
技巧一：从叶子处判断
看看叶子是什么颜色，如果是深绿色，说明萝卜的成熟度很高，也非常新鲜，如果是嫩黄色，说明萝卜已经不新鲜了。
技巧二：从根须判断
白萝卜表面多少有一点根须，这是正常情况。水分多的白萝卜，它的根须不多，而且尾部往往是一根细细的小尾巴，这种白萝卜通常非常好吃，口感很脆，糠心的可能性很小。
技巧三：从重量判断
在挑选的时候，最好用手去掂量，感受一下白萝卜的重量，以免挑到空心萝卜。
技巧四：从光滑程度去判断
通常水分足新鲜度高的白萝卜，它的表面都非常光滑，还有表面已经有伤口的萝卜也不买，要买就买完好无损的。
技巧五：从大小去判断
买白萝卜，不要买太大的，也不要买太小的，这两种都不怎么好。因为太大的白萝卜糠心的可能性大，而太小的白萝卜成熟度不够，肯定也不怎么好吃。
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