一份水煮鱼9块9，书店转型做餐饮，天天想降价却靠一招年入亿元

有一家叫书香门弟的书店，跨界转型做起了餐饮，变身为一家开在书店里的餐厅。

在市场竞争激烈的今天，商家们绞尽脑汁跨界创新，这并不稀奇。

但和其他商家不同，这家店在明显赔本的情况下，依然天天想着如何降价。

在这家店，一份水煮鱼9块9，还有锅包肉、家常炖菜、地三鲜和哈根达斯等，全部是9.9元，开业多年一直没涨过价。

其他菜品的价格也低得惊人，所有青菜类产品不许超过19块钱；

下水类产品，如肚、肠、内脏类不许超过29元；

鸡肉类产品必须在39元以下，猪牛羊肉类产品不允许超过49元。

只有海鲜的价格可以达到88块钱以上，但依然是不怎么赚钱，甚至是赔钱的。

店里最受欢迎的一道菜是波士顿龙虾，一只却卖99元，但因为食材昂贵，这道菜不仅不赚钱，每卖出一道还亏损150元。

哪有这样做生意的？这家店的老板是钱多了烧的慌，还是疯了？

曾经有厨师在新店开业时，实在看不下去，把菜价稍微调高了一些。

老板看到菜单后，拿着笔把所有的菜价全划了一遍，重新标了菜价。

厨师劝他这么干就赔了，被老板一句话给噎了回去：赔了也得按我说的改！

这未免也太任性吧，就连和这位老板合伙的三个投资人，也觉得他在胡闹，纷纷撤资，直接撤走100万。

但老板依旧不为所动，他觉得这家店就应该用极致的性价比卖用户吃不起、吃不着和吃不够的产品。

老板每天就是想方设法降价，让用户更实惠。

比如用户在这家店的第一份外卖，仅售9块9，一份套餐包括米饭，菜品和饮料。

这样的店用户当然喜欢，但这样低的价格真的能赚钱吗？