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一些特色十足的小店,

是越来越受吃货们喜欢。

在吃货们的心里,

这里有着迷人的烟火气,

都藏在了热热闹闹的烤肉里。

无论是环境还是菜品,

都透露着肉香style~

铁子烤牛肉面片馆

扒拉锅小店,烤牛肉+面片汤搭配。首先来选肉,牛肉按部位拆分,肉都是按斤称重,牛上脑、肋条、心管、肉筋、蹄筋、蘑菇、豆干、酸菜什么的,一通煎炒,自带锅气。吃起来真的很香,包上生菜、苏子叶能更清爽一些。

最后加上矿泉水,放入面片煮着吃,这味道感觉比烤肉还好,哈哈哈。

地址:开发区黄海西路东北二街180号

于馆长的烤肉馆

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做长春特色的扒拉锅,各种肉肉都在冰柜里,选好要吃的肉和其他的荤菜类统一上称称重。还有一些神奇部位。自选后现切,喜欢什么选什么,不知道吃什么的,可以每一样来一点切成一盘。

上桌时已七八分熟,再在烤盘上扒拉个两三分钟就熟了。吃得差不多了,这个时候再放点青菜,荤素搭配一下。锅中的牛肉、小肠、牛肚蘸上干料,加片小尖椒片和蒜片,生菜一包,这一口真香。

还可以再尝尝各种小串,老式麻辣烫。

地址:沙河口区黑石礁辰煕大厦东侧西村街8-1

爱妃烙锅

这家宝藏烙锅小店也有些年头了,做的是贵州烙锅,老板也是来自贵州的。烙锅是个30斤的铸铁锅,在上面炒各种食材,辣椒面绝不敷衍。

贵州的猪五花,薄薄地切成片,看着挺肥的,烤熟了以后就变成透明的,油脂大部分都被炒出去了,口感韧性足,嚼起来全是肉香味,蘸上秘制干碟,爽辣过瘾。

招牌牛肉带着圆葱的香气很好吃。小米渣和腊肉一起蒸有种咸香肉粽的口感。

泡椒猪板筋,贵州烤小肠、黔味米豆腐……小米鮓,甜甜糯糯,好吃。

地址:高新园区燕南街罗马廊G1-7

丹东特色煎肉馆

一家超具特色的丹东煎肉店,小店不大,有七八张桌子。煎肉用的卡式炉,煎锅也是特制的。采用老式吃法,中间煎肉锅边围圈酸菜。煎肉有着属于自己的独特味道,待石板烧热,铺上腌好的肉。在石板上慢慢蜷缩冒出汤汁,外层煎得焦脆,内层鲜嫩多汁。

肉品以牛肉为主,秘制牛肉和酸菜一起下锅,酸菜煎得油汪汪,焦脆脆,吃一口吱吱香还冒油,还有土豆片焦黄香脆,里面还是软糯糯的,蘸着点干料吃更香。店外面的环境有些草率。

地址:开发区五彩东街五彩城美食村

清潭洞锅盖烤肉

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锅盖上的烤肉,四周一圈榻榻米座位。到店必点的猪五花辣白菜、牛五花金针菇,辣白菜解腻,金针菇提香。风干肠也是必点的一道菜,别把肉都吃了,剩一点搭配米饭一起炒,后淋一层酱。来一口炒好的饭,收尾,棒棒的。

地址:高新园区新新园路新新园49号

味家韩国餐厅

气象街上一家小小的韩餐店,韩国家庭式料理的氛围,主要以传统的锅盖烤肉+韩餐,店里的韩国阿姨实在是太热情,一个人里里外外的打理。

来了自然要点特色烤肉,牛五花烤熟后格外的香,招牌的红酒猪五花,两大块厚切的五花肉,配上辣白菜一起煎烤。

猪五花配着韩式辣白菜别具风味,最后和米饭海苔一起炒至入味,典型的韩式风味辣白菜炒饭。此外还有烤牛肋条、韩式烤肠。

可以搭配的辣章鱼、煎黄花鱼、拌牛板筋、炒年糕……下酒,还有自制的血肠和豆沙包、玉米粒饼。

地址:中山区气象街28号