俗话说:“民以食为天。”但这句话并不是什么情况下都通用,若胃口不好,再美味的食物,也食之无味。脾胃的好坏不仅影响人们的食欲,还关于人们的“面子”。都说胃是人体的第二张脸,它无时无刻不在反映着人们的情绪变化。只有脾胃好,身体才会好。
日常生活中的六大养脾护胃法
中医认为:“脾胃内伤,百病由生。”脾胃为后天之本,气血生化之源,关系到人体的健味以及生命的存亡。内伤脾胃,就容易感受外邪,招致百病。所以,中医十分强调牌胃对人体的重要作用,认为养生要以固护脾胃为主。怎么养护脾胃呢?
1.多吃味和黄色食物养脾
《黄帝内经》言:“甘入脾。”甘味食物能补脾。因为甘味属士,土应四季之气。所以,无论哪个季节,都要以吃甘味食物为主。特别是春天,更要多吃。这是为春天是发的季节,生长需要能量,甘味食品最能补气血。而且春天肝气旺,木克士,容易牌,甘味是脾的正味,能补脾。
甘味的东西包括两种:一种是甜,一种是淡。淡味,即没什么味道的东西,比如说米、面这些主食。性温味甘的食物首选谷类,:糯米、玉米、黑米、高梁、黍米、燕麦;蔬果类,如:刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;
此外,《黄帝内经》言:“黄色入脾。”除了多吃甘味食物外,还应多吃些黄色食物,如南瓜、木瓜、芒果、橘子、杨桃等,以补脾健脾需要注意的是,甘味食物中,淡味或是微甜的食物是我们应该常吃的。适当的甘味补脾,但过甜则太腻,反而阻滞脾的功能。孩子脾脏比较弱,需要吃甘味的东西补一下,但千万不能多吃甜食。
2.听音乐进餐有利于保养脾胃
近日,美国媒体报道,一项研究表明,伴随着优雅的音乐进餐,不但会使胃口大增,还有利于保养脾胃。负责此项研究的专家称,音乐之所以能增强胃口,是因为神经高位中的大脑边缘系统和脑干网状结构对人体内脏的功能起着主要的调节作用,而音乐对这些神经结构都能产生直接影响,优美的音乐能促进唾液分泌,并让胃的蠕动变得有规律。
当然,要注意对音乐的选择,最好听一些节奏舒缓的钢琴曲或轻音乐,如:古音乐《蓝色的多瑙河》《月光》等,以及我国民族音乐里的《茉莉花》《梁祝》等。而不宜选择打击乐、摇滚乐,因其节奏明快、铿锵有力,使心跳加快,情绪亢奋,会影响食欲,有碍消化。
3.常按腹部和小腿,健脾和胃
中医一直提倡腹宜常揉的保健方法,按揉腹部有助于健脾和胃。在人体腹部有多条经络通过,而肚脐更是人体精气比较集屮的地方,对调整人体气血、改善脏删功能都有好处。长期坚持按摩腹部.可以加强体内气血的运行,增加胃肠蠕动、增强脾胃功能。
具体的操作方法是:平躺在床上,两手重叠,右手掌心贴在肚脐上,左手掌心贴于右手的手背,两手均匀用力,由脐向腹部四周逐渐扩大揉至全腹,再从腹部四周逐渐缩小范围揉至脐部,如此循环往复50圈。按摩时,逆时针为补,顺时针为泻,脾胃虚弱的人要逆时针按摩,起到经常按厚小腿,可刺激经络运行,起强健脾胃的作用,食积、腹部胀满的入要顺时针到健脾杀胃的作用按摩,起到促进消化的作用。
4.适度运动强化肠胃功能
运动可以通过改善腹腔血液循环,帮助消化,缓解炎症进程,从而达到增强脾胃功能,促进其康复的效果。可运动的种类如此多,什么样的运动比较适合健脾保胃呢?这里给大家推荐几个健脾保胃的锻炼方法,坚持锻炼,老胃病的症状就会慢慢消失。
1)扭腰。扭腰锻炼不仅有健胃的功能而且对便秘、腰部痛、失眠也有很好的疗效。
(2)揉腹。腹部按摩的养生原理是调整入体阴阳气血、改善脏腑功能。双手交替按摩腹部能治食物积滞于胃,滞化不行,胃脘胀痛,气滞不顺,血瘀欠畅,胃肠积满等症状。
(3)仰巸起坐。仰卧起坐能使腹肌力量增强。
具体做法:首先仰卧于床上,两臂平伸,下肢不动,依靠腹肌的收缩力量坐起;然后躺下,反复进行,每天做2~3次,每次10分钟左右。
注意:为不影响消化,饭后40分钟内不宜进行影此锻炼。
(4)托腹。托腹能对五脏六腑起到调理作用,是防治胃肠疾病和习惯性便秘的好方法。
具体做法:全身放松,两手叠在一起,手心在上,身下沉;两手托住小腹不动,两腿膝盖上下颤动,200~300次,颤动的速度不快不慢,眼微闭,意守丹田。*托腹能对五脏六腑起到调理作用
以上几种养胃的运动只是能达到一种辅助功效,最重要的是在日常生活中要有良好的生活习惯。
小儿脾胃虚弱的调理法
小儿脾虚证在临床中越来越多,“脾主运化”,因为脾虚脏腑功能虚弱,小儿表现出面色萎黄无华,体倦乏力,形体偏瘦,厌食或拒食,或稍微多食,大便中即有不消化残渣,大便多不成形,易出汗,平时易反复感冒等症状。
对于脾胃虚弱的儿童,首先是喂养得当。脾胃虚弱的孩子不宜进补过多食物,避免增加其脾胃消化、吸收、利用的负担。孩子如果不吃,就不要强迫他吃,能吃多少算多少,避免伤食,同时要重视给孩子多喂水。
其次要挑选营养较高、容易吸收的食物,有助于补充小儿营养。在加辅食吋,脾胃虚弱的孩子要比一般孩子晩加半个月左右,要先加米汤、米粥,再加米粉,然后再加蛋黄或其他辅食。水果方面不要早加,对于便秘的周岁以内的孩子,尤其注意不要加香蕉和蜂蜜水,以免加重病情。腹泻的孩子更要少加果泥及果汁等。
此外,在环境允许的情况下,可以增加孩子的活动量,以促进脾胃蠕动,增强小儿对营养的吸收。
年老脾胃虚弱的调理法
人到老年,消化液减少、机械性消化功能减弱,很容易造成消化不良、脾胄虚弱。因此,老年人在养生方面,一定要注意日常饮食。
(1)节制饮食,不偏食。老年人由于脾胃虚弱故食物消化较为困难,吃完饭后常有饱胀的感觉。因此老年人每餐应以七八分饱为宜,尤其是晚餐要少吃。为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能,每天的主副食品应保持10种左右。
(2)饮食宜清淡、宜慢。朱丹溪在《茹淡论》中说:“胃为水谷之海、清和则能受;脾为消化之器.清和则能运。¨又说.五味之过,损伤阴气饕餮厚味,化火生痰.是“致疾伐命之毒”。所以老年人的饮食应该以清淡为主,要细嚼慢咽.这是老年人养阴摄生的措施之一。有些老年人口味重,殊不知.盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高。为了健康,老年人一般每天吃盐应以6~8克为宜。另外,进食过快也对健康不利。细嚼慢咽可以减轻胃肠负担促进消化.而且吃得慢些也容易产生饱腹感.防止进食过多,影响身体健康。
(3)饭菜要烂、要热。
老年人的生理特点是脏器功能衰退,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。故补益不宜太多,多则影响消化、吸收的功能。另外,老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,因此,要特别注意照顾脾胃,饭菜要做得软一些.烂一些。老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩,供血减少,并反射性引起其他内脏血液循环量减少,不利健康。因此,老年人的饮食应稍热一些,以适口进食为宜。
(4)多吃蔬菜、水果。
新鲜蔬菜是老年人健康的明友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有多吃水果、蔬菜对保护心血管和防较乡的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要癌防使秘有重要作用作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。另外,各种水果含有丰富的水溶性维生素和金微量元素.这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康,老年人在每餐饭后应吃些水果。
本草药膳补益脾胃
脾素被称为“后天之本”“气血生化之源”,其运化功能直接关系到人体的整个生命活动。胃是人体的加油站,人体的健康及需要的能量都来源于胃的摄取。因此,必须要好好爱护你的脾胃,才能拥有健康的身体!
医学认为“脾主肌肉”“脾主四肢”,人的脾胃是人的体力产生的直接脏腑,如果脾不运化水谷、水液,就会导致人体营养缺乏、四肢无力、肌肉疲软,所以能够补牌、健脾、养胃的食物皆可增加力气。
健脾胃常用药材食材
日常生活中,用于健脾胃的药材和食材有黄芪，山药、党参、太了参、肉豆蔻、佛手、砂仁、陈皮，白术、高良姜、鸡内金、山楂、薏仁、糯米、花生、玉米、南瓜。食用这些食物与中草药,可以有效地改善脾胃功能。而这些食物、药物可以互相组合做出各种具有健脾益胃功效的药膳。
另外、胃喜燥恶寒,因此冷饮和雪糕必须要少吃;对胃有好处的食物多以温热为主,吃热食是一个养胃的好损牌胃的养护除了要注重饮食的选择外，吃饭不要吃太饱,七八分饱心是够;吃饭不宜过快,要细嚼慢咽;少食多餐等。这对护都有很好的帮助。
黄芪补气开阳
黄芪为豆科植物膜荚黄芪或蒙古黄芪的干燥根。主产于内蒙古、山西、河北、吉林、黑龙江等地,现广为栽培。黄芪富含多种氨基酸、胆碱、甜菜碱、苦味素、黏液质、钾、钙、钠、镁、铜、硒、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸等成分。黄芪是最佳的补中益气之药。
【性味归经】 脾、肝、肾经。
【煲汤适用】9~30克
【适合体质】 气虚体质
【功效主治】
黄芪具有补气固表、利尿托毒、排脓敛疮、生肌的功效。药理实验也证明,黄芪有轻微的利尿作用,可保护肝脏、调节内分以系统。主治气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴。适用于慢性衰弱,尤其表现有中气虚弱的患者,用于中气下陷所致的脱肛、子宫脱垂、内脏下垂、崩漏带下等病症。
山药
补益牌胃的量之选
山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。主产于河南、山西、河北、陕西等地。山药含有甘露聚糖、植酸、尿囊素、胆碱、多巴胺、山药碱等成分。山药是最佳的补脾良药。
【性味归经】性平,味甘。入脾
【汤适用量】10-20克
【适合体质】除痰湿休质外,其他体质基本都可食用,气虚者食之尤佳
【功效主治】
山药具有滋养润肺、益气、调节呼吸系统的功效。还能滋润血脉,能够防止脂肪积聚在心血管上。山药也有健脾补胃的功效,能促进肠胃蠕动,帮助消化及治疗食欲不振、便秘等。山药祛风解毒,可减少皮下脂肪积聚,对美容、养颜、纤体有一定功效。还能清虚热、止渴止泻、消炎抑菌、调节细胞免疫力。适用于脾虚食少、久泻不止、肺虛喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等病症。
党参
补气健睥,生津血的佳品
党参为桔梗科植物党参的干燥根,据产地分西党参、东党、潞党参三种。西党参主产于陕西、甘肃;东党参主产于东北等地潞党主产于计。党参含有葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸及皂苷、生物碱、蛋白质、维生素B1、维生素B:和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种矿物质。党参为中国常用的传统补益药,是气血不足者之上品。
【性味归经】性平,味甘。归脾、肺经。
【汤适用量】19~30克
【适合体质】气虚、血虚休质
【功效主治】
党参具有补中益气、健脾益肺的功效。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等病症。党参有良好的补血作用,能使血液中的红细胞数和血红蛋白显著增加,可用于贫血症;其还有明显的降压作用,能提高心排血量而不增加心率,并能増加脑、下肢和内脏的血量,可有效预防动脉硬化和冠心病。
佛手
芳香理气健脾
佛手为芸香科柑橘属植物佛手的干燥果实。主产于闽、粵、川、江浙等地。佛手不仅有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值。
【性味归经】性温、味辛;归肝、脾、胃经
【煲汤适用量】9克(干)
【适合体质】气郁体质
【功效主治】
佛手具有芳香理气、健胃止呕、化痰止咳的功效。用于消化不良、舌苔厚腻、胸闷气胀、呕吐咳嗽及神经性胃痛等。用于胸闷气滞,胃脘疼痛,呕吐,食欲不振等病症。佛手全身都是宝,其根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒,有理气化痰、止咳消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。用于胸闷气滞,胃脘疼痛,呕吐,食欲不振等病症。本品功能与香橼近似,清香之气尤胜,有和中理气、醒脾开胃的功效,对于胸闵气滞、胃脘疼痛、食欲不振或呕吐等病症,可配合木香、青皮等药同用。据《归经》等载,佛手还可治疗肿瘤,在女性白带病及醒酒的药剂中,佛手是其中的主要原料。
陈皮
理气调中,化痰
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。全国各产橘区均产。它含橙皮苷、川陈皮素、柠檬烯、a-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等成分。陈皮是镇咳的化痰良药。
【性味归经】性温,味苦、辛;归脾、胃、肺经
【煲汤适用量】用量5~10克
【适合体质】脾胃气虚和脾胃气滞者
【功效主治】
陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。主要用于治疗脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良;湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏;痰湿壅肺之咳嗽气喘等病症。陈皮具有促进胃排空和抑制胃肠蠕动的作用,其所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,能促进正常胃液的分泌,有助于消化。陈皮还具有一定的利胆、排石作用。此外,还能兴奋心脏,能增强心肌收缩力、扩张冠状动脉、升高血压、抗休克。陈皮挥发油能抗过敏、松弛气管平滑肌,对过敏性哮喘有一定的疗效。
白术
补气健脾
白术为菊科植物白术的干燥根茎。主产于浙江、安徽。它含挥发油、苍术酮、苍术醇、白术内酯A、白术内酯B等。白术是健脾益气、燥湿利水的良药。
【性味归经】性温,味苦、甘。归脾、胃经。
【煲汤适用量】6~12克
【适合体质】脾虚湿阻引起的腹胀、食少、大便稀溏、气虚自汗者
【功效主治】
白术有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。常用于脾胃气弱,倦怠少气,虚胀腹泻,水肿,黄疸,小便不利,自汗,胎气不安等病症的治疗。白术可促进肠胃运动,帮助消化,还对呕吐腹泻有一定的作用,但常需配消导药或利水渗湿药同用。白术能抑制子宫平滑肌,对自发性子宫收缩及益母草等引起的子宫兴奋性收缩有显著抑制作用,所以有较好的安胎作用。此外,白术还有抗氧化、延缓衰老、利尿、降血糖、抗菌、保肝、抗肿瘤等药理作用。
山楂
消食化积,活血散瘀
山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。北山楂主产于山东、河北、河南、辽宁等省;南山楂主产江苏,浙江、云南、四川等地。它含表儿茶精、槲皮素、金丝桃苷、绿原酸、山楂酸、柠檬酸、苦杏仁苷等成分。山楂是消食健胃的好帮手,老少皆宜。
【性味归经】性微温,味酸、廿归脾、胃、肝经。
【煲汤适用量】10~15克(大剂3克)
【适合体质】食积、消化不良者
【功效主治】
山楂具有消食化积、行气散瘀的功效。山楂所含成分对杆菌及绿脓杆菌有明显的抑制作用,且可缓慢而持久地降低血压,并能使血管扩张,又能收缩子宫、强心、改善动脉粥样硬化等。山楂可改善消化不良,同时也用于高血压、冠心病和肥胖症的治疗。另外,泻痢、肠风、疝气,或者血瘀、经闭、产后恶露不止也可以用山楂来改善。当食太多的肉类及脂肪难以消化时,也可煮山楂食用,并饮其汁。
薏仁
为禾本科植物薏苡的种仁。我国大部分地区均产,主产于福建、河北、辽宁。它含糖颇丰富,同粳米相当。蛋白质、脂肪为粳米的2~3倍,并含有人体所必需的氨基酸。其中有亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸,还含薏苡仁油、薏苡素、三萜化合物及少量B族维生素。薏米不仅是治病良药,亦是食疗佳品。
【性味归】性凉,味甘、淡。归脾、胃、肺经。
【煲汤运用量】50~100克
【适合体质】般人都可以用,痰湿体质效果尤佳
【功效主治】
薏米具有利水渗湿、抗癌、解热、镇静、镇痛、抑制骨骼肌收缩、健脾止泻、除痹、排脓等功效,还可美容健肤,常食可以保持人体皮肤光泽细膩,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米还有增强人体免疫功能、抗菌、抗癌的作用。可入药,用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻,也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。
糯米
糯米是糯稻的种仁,其主要成分是蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。它可以煮粥食用,也可以用来酿酒。糯米是一种有黏性的、柔润的稻米,所产的热量比面粉和一般粮谷都高,特别适宜老年人晨间食用,因此自古被列为营养上品。
【性味归经】性温,味甘。归脾、肺经。
【汤用】30~100克
【适合体】气虚体质
【功效主治】
糯米能够补养休气,主要功能是温补脾胃,还能够缓解气虚所导致的盗汗,妊娠后腰腹坠胀,劳动损伤后气短乏力等症状。糯米适宜贫血、腹泻、脾胃虚弱、神经衰弱者食用。不适宜腹胀、咳嗽、痰黄、发热患者。
玉米
玉米是一种常见的粮食作物,主要生产于北方,有黄玉米、白玉米两种,其中黄玉米含有较多的维生素A,对人的视力十分有益。玉米主要成分是蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、铜、锌等多种维生素及矿物元素。
【性味归经】味甘、性平,归脾、肺经。
【煲汤适用量】50~200克
【适合体质】平和体质
【功效主治】
玉米有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效,还能降脂,预防脑功能退化增强记忆力。玉米中含有一种特殊的抗癌物质——谷胱甘肽,它进入人体内可与多种致癌物质结合,使其失去致癌性。玉米中还含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
南瓜
健胃消食的高手
南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物,它含蛋白质、钾、磷、钙、铁、锌、钴、糖类、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维等。
【性味归经】 性温,味甘。归脾、胃经
【煲汤适用量】50~250克
【适合体质】气虚体质
【功效主治】
南瓜具有润肺益气、化痰、消炎止痛、降血糖、驱虫解毒、止喘、美容等功效。可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生,对高血压及肝脏的一些病变也有预防和治疗作用。另外,南瓜中胡萝卜素含量较高,可保护眼睛。南瓜与牛肉同食,可补脾健胃、解毒止痛;南瓜与绿豆同食,可清热解毒、生津止渴;南瓜与莲子同食,可降低血压;南瓜与山药同食,可提神补气。