现今社交场合中，喝酒已经成为人们拉近关系的手段，甚至可以说没有酒就无法进行交际，在酒桌上，人们相互敬酒，倾斟佳话，仿佛进入了另一个境界，现在市面上的酒的质量参差不齐，一不小心就可能中招买到假酒、劣酒，今天就来分享一些能快速鉴别白酒优劣的方法技巧，希望也能变成新手酒友们的反诈指南！
那么市面上的酒哪种酒为真酒、好酒？哪种酒为假酒、劣酒呢？
其实市面上主要有三种类型的酒一种是纯粮食酒，这种纯粮食酒一般的配料是高粱、小麦、玉米等这些纯天然无污染的谷物粮食和水制造而成，品质和口感最佳，喝起来也最安心；
一种是酒精酒，这种配置型白酒是用纯食用油精加水、香精勾兑而成的，“液态法”酿制而成，换句话说是直接从酒精开始酿造的，不像纯粮酒一样从固体的粮食开始制造；
还有一种叫做酒精勾兑酒，综合了以上两种方式酿造，也就是说有一部分粮食，再加上食用酒精、香精勾兑而成。
其实酒精酒或者是酒精勾兑酒不算是假酒，只不过后面两者无论是品质还是口感都比不上前者，有对比才有差距，在“价格甚至偏高纯正粮食酒，品质却跟不上”的情况下，自然而然也就变成了“假酒”、劣酒了。
一、轻晃法
当我们轻轻晃动白酒的时候，仔细观察酒体的情况，我们会发现真的纯粮白酒酒液的流动速度比较慢，会感觉到一定的胶质粘稠，这是因为在白酒中有一定的微量元素，这些微量元素增加了白酒的粘稠度和丰富度，但是如果是酒精勾兑酒，它的流动速度比较快，接近于水，
二、手拈法
我们可以滴几滴纯粮白酒在手指上拈动，我们会发现白酒给人的感觉比较的丝滑，就像磨砂了一块热巧克力一样，这是因为这种纯粮白酒中含有一种酒分子物质，上面又包含着一层酯化物薄膜，这种薄膜物质长期的接触到水分子，所以相互交融渗透，摸起来的手感也比较的丝滑，相反的如果是酒精酒这些则手感粗糙。
三、滴酒法
我们将纯正的白酒酒液滴在纸巾上，会发现酒液散开的速度缓慢而均匀，上面的酒液水渍痕迹很小，如果是酒精勾兑，酒这些则会快速晕染开一大片，这是因为好的白酒酒液在经过长时期的密封发酵之后，酒曲得到了一定环境的滋养发生变化，让酒水和酯化物更加的相融，越是好酒融合度越高，所有周边的酒液水渍也会越小。
四、揉搓法
我们可以将纯正白酒滴在手掌心中，不断的用力揉搓直到发热，再用鼻子去闻酒液的味道，如果为纯正白酒那么会有一股味道清甜的粮香、甚至还有果香、槽香这些慢慢的飘进鼻腔。
甚至余味无穷，似乎还能够感受到陈年老酒的陈香，这是因为纯正的白酒在酿制过程中有着非常严格的生产过程，还会对其进行去杂增香，保持有粮食的原有风味。
五、品味法
白酒的优质好坏品尝一口是最为直观的方法，优质白酒口感协调醇厚不辣喉，回味悠长，好喝不上头不伤肝，喝完之后也不会有酒气酒臭味，清香凛冽；
而像原料便宜、工艺粗糙的酒精勾兑酒这样的劣质酒喝着会呛嗓子，而且第二天会感到阵阵头痛，可能还会酒臭呕吐。
如果看了上面的技巧还是不知道怎么选的话，我们可以看看大品牌推荐，如果你想要选择一款喝了不容易醉、醉了也容易醒的浓香型白酒的话，那还得看丰谷酒业。
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但不论什么系列，这些浓香白酒都是高粱、大米、小麦、糯米固态法酿造出来的，纯天然无污染更无添加剂，整个酒闻起来窖香优雅、入口绵柔、在嘴巴里很协调、净爽，甚至吞咽后可以回味到陈香，丰谷总能给你带来一场醉美体验！
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