2023年6月16日-19日，以“共享健康食品 共创品质生活”为主题的2023中国（西部）健康食品博览会在中国（绵阳）科技城会议展览中心C馆、D馆及室外广场举行。
本次博览会邀请了来自全国各地包括港澳台地区在内的700余家食品企业参展，共计设立了绵阳食品、四川食品、重庆食品、西部食品、健康休闲食品、预制食品、特殊膳食用食品、高端饮品、优质农产品及调味品、进口食品、食品机械、涪江流域特色餐饮品鉴等12个展区，开展产销对接、商务洽谈、技术交流合作等活动，满足不同地域消费者味蕾需求的同时，也更好地助力中国食品品牌的打造。
绵阳食品展区吸引了四川铁骑力士实业有限公司、四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司、四川圣迪乐村生态食品股份有限公司等80余家绵阳食品企业参展，充分展示绵阳市农业产品、有机食品等具绵阳代表性的健康食品产品。
除此之外，绵阳食品展区还分设2个主题县区专区，重点展示三台县、梓潼县健康食品产业；分设3个产业展区，重点展示绵阳米粉产业、绵阳香腊产业、江油肥肠产业。
在四川食品展区，四川省宜宾五粮液集团有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、四川蓝剑饮品集团有限公司、泸州老窖股份有限公司等90 余家健康食品重点企业、重点品牌参展，集中展示四川省健康食品产业发展成就及建设成果。
在重庆食品展区，重庆光大集团乳业股份有限公司、重庆市南岸区吉香园食品厂、重庆永川豆豉食品股份有限公司等30余家企业参展，集中展示重庆市健康食品行业发展环境、重点项目、地标生态农业产品、有机食品等特色亮点。
西部食品展区则分别邀请中国西部地区西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司、陕西杜康酒业集团有限公司、青海大宋农业科技股份有限公司、柳州市赞巴农业科技有限公司、内蒙古百哥利食品有限公司等云南、贵州、西藏、陕西、甘肃、青海、新疆、宁夏、内蒙古、广西10 个省市及自治区的 70 余家健康食品企业参展。重点展现中国西部地区健康食品产业发展成就及建设成果。
健康休闲食品展区邀请了上好佳（中国）有限公司、河南省南街村（集团）有限公司、汝州市汝北食品有限公司、保定德丰食品有限公司、杨凌哈牙食品有限公司、青岛瑞荣食品有限公司等40 余家企业参展，展示展销国内外健康绿色的谷物类制品、果仁类制品、薯类制品、糖食类制品、肉禽鱼类制品、干制水果蔬菜类制品、海洋鱼类制品等包装食品。
预制食品展区邀请了双汇集团、河南卢村长食品有限公司、上海紫燕食品股份有限公司、深圳恒茂农科发展有限公司、成都谷米人食品有限公司、广西巴马寿城春食品有限公司、兴平市秦一辣椒制品有限公司等40 余家企业参展，展示展销方便食品、速冻方便食品、半成菜品、预制菜等特色产品。
特殊食品及功能食品展区邀请山西振东五和医养堂股份有限公司、成都为众生物科技有限公司、威海长寿康食品有限公司、山西绿源果山农业开发有限公司等20 余家企业参展，展示展销保健食品、特殊医学用途配方食品。
高端酒水饮品展区邀请中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、今麦郎饮品股份有限公司、贵州怀庄酒业集团有限公司、深圳市伯爵拉菲酒业有限公司、道县寇公农业科技开发有限公司、贵州天泷集团投资开发有限公司、广西宸涛农业有限公司等30 余家企业参展，展示展销酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒等）、果汁及果蔬菜汁饮料、功能性饮品、碳酸饮料、茶叶及茶饮品、凉茶、植物蛋白饮料、矿泉水、咖啡及配套设备、奶茶、蜂蜜冲调类饮品等。
益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、岭硕农业科技（上海）有限公司、黑龙江省和粮农业有限公司、北京匠秾农业科技有限公司、思稻蕤绿色农业（沈阳）有限公司、贵州顶烹食品有限公司、广西农垦老味红糖有限公司、山东亚圣食品有限公司等40 余家企业作为优质农产品及调味品品牌参展，集中展示展销优质农产品、高端粮油、调味品等特色产品。
进口食品展区邀请了澳门三业贸易公司、越南VINIAPIA食品股份公司、台湾两岸生技产业股份有限公司、阿法瓷国际开发有限公司、蜂星国际集团有限公司等30 余家进口食品品牌企业参展（其余进口食品企业按展品类别分布于C馆），助力深度对接国际资源，提升大会国际影响力，推动“引进来”“走出去”双向交流，助力绵阳内陆开放新高地建设。
在食品机械展区，北京雅智天辰科技发展有限公司、宁津县宁达链网有限公司、新乡市威盛机械设备有限公司等7家企业参展，展示展销有关食品的加工、包装等机械企业及产品。另外，来自四川省包括绵阳市的70余家食品企业也在此展出。
在涪江流域特色餐饮品鉴展区，9个市（州），现场制作美食，提供餐饮、休息等服务保障。同时，对中国特色风味食品等60家企业进行集中展示。
本次博览会由中国食品工业协会、中国食品科学技术学会主办，绵阳市人民政府、四川省商务厅、四川省经济和信息化厅、四川省农业农村厅承办，并得到四川省卫生健康委员会、四川省市场监督管理局、四川省退役军人事务厅大力支持。通过“一展三会四论坛一走廊”形式举办，“一展”即“中国（西部）健康食品展”，“三会”即“中国特色风味食品产业峰会”“投资推介及采购商大会”“健康食品新品发布会”；“四论坛”即“2023中国（西部）健康食品产业发展高峰论坛”“第二届中国（绵阳）米粉产业发展论坛”“科技赋能健康食品创新发展论坛”“食品安全护航健康生活论坛”；“一走廊”即“共建涪江流域美食走廊”。本次博览会旨在锚定健康食品产业发展前沿，打造集理论交流、产品展示、产销对接为一体的健康食品展会平台，着力构建健康食品产业“学、研、产、融”新生态，促进西部地区把资源优势转化为发展动能，促进健康理念深入人心，为“健康中国”建设贡献力量。
展会还有最后三天（6月16—19日），2023中国（西部）健康食品博览会欢迎您莅临现场参观。