罗茨鼓风机噪音大的处理方法主要有以下几种：

1. 降低转速：降低罗茨鼓风机的转可以减少产生的风噪声，同时也可以降低机械噪音。但是降低转速会影响鼓风机输出的风量和风压。

2. 声学隔离：使用隔音箱或者将罗茨鼓风机安装在隔离层内，以减少噪声向周围传播，达到降低噪声的目的。

3. 调整齿轮间隙：罗茨鼓风机中的齿轮对筒壳和气室产生的振动和噪声较大，通过适当调整齿轮的间隙和使用高质量的齿轮来减少产生的噪音。

4. 更换降噪重构器：降噪重构器是一种降低罗茨鼓风机运行过程中噪声的设备，通过改变进入鼓风机的气体流动路线，把气体的流动轨迹改变，同时减少气体撞击管道壁的声音，达到降噪目的。

5. 定期维护：罗茨鼓风机长期使用后，叶轮等机械部件容易产生损耗和磨损，影响鼓风机的噪音和效率。定期维护、更换损坏部件，能够降低罗茨鼓风机的噪音，同时也可以提高其工作效率和使用寿命。

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要确定11千瓦电机可以带多大的罗茨鼓风机，需要考虑以下因素：

1. 风量：电机和罗茨鼓风机的匹配需要考虑风量，即气体的流量。风量的大小由鼓风机出口处的风压和使用环境的气压决定。

2. 风压：在确认了风量后，还需要考虑风压。罗茨鼓风机的风压与其叶轮的直径、叶片数量和转速有关。

3. 电机功率：判断电机是否可以带动罗茨鼓风机，需考虑电机的额定功。

综合上述因素，具体选用什么规格的罗茨鼓风机需要根据实际情况进行计算。通常来说，11千瓦电机可以带动一般的中小型罗茨鼓风机，但具体情况还需具体分析，以确保设备的工作效率和耐用程度。