5月1号开始进入休渔期,距离封海只有几天的时间了,封海倒计时啦!到鱼市上选购一些海鱼,囤起来吧,从5月到9月,这漫长的4个月,如果囤一些鱼,家里的饮食就会丰富很多。

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下面给大家推荐3种物美价廉的野生海鱼,纯野生无养殖,营养价值很高,都是市面常见的海鱼。买些鱼冷冻起来,休渔期想吃就吃,多么幸福啊!

一、毛扣鱼

毛扣鱼,是一种小海鱼,个头小,身体呈现银白色,肉质细腻,口感鲜美。通常是5元左右一斤,非常的便宜。这样的小鱼,海边人通常炸着吃或者煎着吃。

把毛扣鱼的鱼头和内脏去掉,冲洗干净,裹上一层干面粉,就可以炸着吃了。

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炸好的毛扣鱼,外酥里嫩,鱼香四溢。5块钱一斤鱼,一斤能炸出来一盘子,营养美味又实惠!

二、鲐鱼

鲐鱼是一种野生的海鱼,鲐鱼含有丰富的蛋白质,脂肪,尼克酸,硫胺素,核黄素,钙,磷,铁等矿物质,营养价值高,能增强体质,有利于提高机体免疫力。

鲐鱼的外形有点像鲅鱼,又被称为“鲐鲅鱼”。鲐鱼的肉质没有鲅鱼细腻,鲜度也比鲅鱼稍差一点,但是鲐鱼的优点是肉厚,鱼油多,吃起来很香。价格便宜也是鲐鱼的优点,目前鲅鱼25元左右一斤,而鲐鱼大的8元,小的5元一斤,相差很多。

海边的人吃鲐鱼,都要和小白菜一起炖着吃。因为小白菜可以破坏鲐鱼中含有的组氨酸,使鲐鱼吃起来口感更好。分享一下鲐鱼炖小白菜的家常做法:

1.一条鲐鱼,去掉内脏,清洗干净,切成几段儿,锅中倒入食用油,放入葱和姜炒出香味,下入鲐鱼。

2.锅中倒入生抽、料酒、白糖,适量清水,大火烧开后,转中火,焖15分钟,中途注意晃动一下锅子,别黏锅底。

3.放入小白菜,焖2分钟,加少许食盐,即可出锅。鱼酥软鲜香,白菜清爽解腻,汤汁鲜美,非常营养美味。

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焖好的鲐鱼,就着玉米饼子,吃起来特别熨帖,美味,有着浓郁的渔家风味。

三、偏口鱼

偏口鱼也是目前比较常见的野生海鱼,大个的偏口鱼价格不菲,大约在20元左右一斤。大的偏口鱼适合焖着吃,或者红烧,肉质肥厚,容易入味,是海边人的宴席上经常出现的一道大菜。

小的偏口鱼,价格便宜很多,大多在10元左右一斤,小点的偏口鱼,可以清蒸,也可以干煎,个头虽然小,但是肉质厚实,鱼肉细腻,吃起来也相当不错哦。

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