对这家酱香饼早有耳闻，不就普通酱香饼嘛，名气却这么大持有疑问态度，评论甚至有人驱车十几公里前往购买。当我吃到的第一口，幡然醒悟。“嗯，有点东西啊。“
每天六点半就开门，迎接一大批嗷嗷待铺的学生和上班族，不少人的早餐都是在这儿解决，三块五块就能解决一餐，是早餐的优选。下大多是特地来打卡，或是周边嘴馋的邻居。每回来都带走几大张的酱香饼虔诚信徒。
❶
「 师从恩施，现擀薄皮 」
魏老板，之前是卖手机的，中途转行开了店。原因是觉得深圳没有正宗的酱香饼，于是决心自己开一家，手艺是去湖北恩施学的。将厚厚的面团擀到又长又薄，像一张绸布。一静一动，都是手艺。
❷
「 波浪下锅，口感更脆 」
下锅时，老板将饼以波浪式的手法下锅，让饼子拥有连绵起伏的褶皱。这样的饼，吃起来更有层次感。
❸
「 一炉五分钟，金黄诱人 」
老板手速极快，翻面，旋转，出锅都在掌握中。等个五分钟，就能吃到刚出炉热乎乎的酱香饼，光是用眼睛看都能感受到它会有多香。打破了以往对酱香饼的认知。
➍
「自家调配·正宗饼酱 」
酱是自家熬制的，是甜口， 主体是洋葱和胡萝卜，还加了十几种香料。老板暗自嘟囔说，这才是正宗酱香饼的酱，很多店都不地道。均匀涂抹在还冒着热气的大饼上，最后撒上芝麻和葱花收官，金黄诱人。
➎
「 一斤14元，丰俭由人 」
不夸张，这大概是我见过最脆的酱香饼了。新鲜出炉的一张大饼像一张酱香饼被子，刚拿出来没几分钟就会被瓜分殆尽。切下去的时候，咔咔的声响，丝丝入耳，隔着柜台都听得见。
■ “老板，来5块钱，要点辣子”
这是在店门口前最常听到的一句话，辣椒在人类美食中有着无可撼动的地位。在酱香饼上涂点辣酱，更巴适。这儿的饼很是扎实，一般胃口小的，三块钱的就饱了。
老板说有些客人住得远，一次要好几斤的都有。吃起来不油不腻是我对酱香饼最高的评价，饼咸香，酱带着微微甜，吃起来每一口在嘴里都像是打击乐。
烙饼，也值得一尝
店里的烙饼也不错，口味不少，来晚了只吃到酸菜和紫薯的，外皮不油，撕开来，内陷的料都很足。紫薯的微微甜，个人很爱。
外卖单子和客人都络绎不绝，一天起码也得卖个百来张。店开了四年，村里的人路过都会来买几块钱，是街坊邻居都认证的好吃。 店中午会休息，来打卡的话要注意营业时间哦，避开小学生放学时段来较好，不然就得等啦！
土家酱香饼
门店地址
（距地铁9号线梅村站C2口步行390m）
营业时间
06:00-11:30,16:00-21:00
联系方式
参考人均
7元/人
社恐吃货存好，这店终于来了