@知行摄旅行/摄

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@知行摄旅行/摄

在浙江的最南端,有一座低调的迷人小城。它与闽北相接,与台湾隔海相望。它依苍山林海,傍浩瀚烟波,拥有碧海和名山之长,又兼自然和人文之妙。它就是素有“闽浙咽喉,八闽唇齿”之称的温州市苍南县

苍南县系温州市下辖三区二市六县之一,东濒东海,西毗福建,和台湾隔海相望,168.8公里的黄金海岸绵延城市东部,可以体验港湾、岬角、岛礁、乡村、抗倭古堡等多种自然山水和人文组合景观。而兼具“奇石、日出、云海”三大奇观的国家级森林公园--玉苍山,屹立于城市西南,这个坐拥苍山玉海的城市有异常丰富的旅游资源。近年来,以生态农庄为代表的“乡村旅游”、“特色旅游”异军突起,在苍南遍地开花。

视觉旅图@苍南旅游/摄

关于旅行,它没有太抢眼的标签:168公里的黄金海岸线属“浙南最美”,大山里的村子未被开垦,矾矿文化堪称“世界之最”,街上的老人们延续着传了一代又一代的老手艺……

@黄寿万/摄

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视觉旅图@黑牡丹/摄

PART

01

山与海的浪漫邂逅

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佛国仙山——玉苍山

  • 它是国家AAAA级旅游景区、国家森林公园、天然氧吧。这里山势高俊,无处不石,无石不美。独具特色的山顶湖群自然景观,与其他旅游胜地迥然不同。这些与茂林、云海、古寺、幽洞交相辉映,形成一幅绚丽多姿的山水画卷。
  • 沿着摩天岭登上海拔921.5米的高峰,观日出、赏云海、看夕阳。在森林覆盖率95.9%的森林氧吧地尽情呼吸。沿着摩天栈道拾级而下,领略大玉苍的巍峨雄伟。

浙南黄金海岸——渔寮大沙滩

从玉苍山景区驱车前往渔寮景区,仅需2个小时,一路绮旎风光和清新的空气让人觉得轻松愉悦,而突然映入眼帘的渔寮沙滩更让人欣喜异常。
渔寮风景名胜区(AAA旅游景区)是温州的黄金海岸,距苍南县城50多公里。这里的沙滩长2000米,宽800米,我国东南部沿海大陆架上最大、最平的沙滩之一,可供万人同时徜徉戏浪。自5月份起,渔寮景区已进入旅游旺季,各海鲜排档已全部开始正常营业,所以,快来这里赶海、踏浪、晒日光浴以及品尝美味的海鲜吧。

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美食天堂——炎亭金沙滩

炎亭沙滩沙细匀净,呈金黄色,在阳光下闪烁发光,人称金沙滩。炎亭素有“中国梭子蟹之乡”之称。除了梭子蟹,还有丁香鱼、鳓鱼、虾蛄等海产品也鲜美可口,啖后令人难忘。一条条肥美的虾蛄呲溜一声被下到油锅里,顿时香飘四溢。还有滑嫩多汁的鱼饼……

@陈萍/摄视觉旅图@Ivan/摄@张廷群/摄

露天的矿山博物馆——矾矿遗址

在矾山的矾矿遗址,几里路开外最先映入眼帘的就是矗立山坡、一字排列、直刺青天的八座大烟囱,即焙烧窑。那气势雄伟的八座大竖窑,即使经历了岁月的洗礼,依然屹立不倒,曝露于天空下,好似沉默的诉说者,无言诉说这几百年的沧桑和浮沉。
由矾山矿工刘朝宝首创的民间工艺品“矾塑”,因为晶莹剔透,色彩缤纷的工艺之美,受到无数赞赏,成为矾山当地独特的非遗技艺,声名远播。

@陈萍/摄

图源@矾客光影

现实版“爱丽丝仙境”——鹤顶山

左耳听青山,右耳听云海。鹤顶山,现实版“爱丽丝仙境”。它海拔1003米,为苍南县第一高峰。在这里,春赏杜鹃,夏赏云海,秋赏芦花,冬赏白雪,一年四季都可以拍朝霞、拍夕阳、拍风车、拍银河......十足的浪漫宝地。

图源@美丽苍南行

“苍南张家界”——笔架山

海拔800多米、山峰怪石嶙峋、奇峰异石……这处神奇的山峰就是有着“苍南张家界”之誉的笔架山。笔架山由于受太阳暴晒后遭雷雨的冷却,石头沿石纹断裂,犹如一块块被切了的豆腐,整齐而又规则。

PART

02

兼具自然与人文的小镇与村落

在苍南,↑福德湾老街算是非常有名了。漫步其中,繁华古老的山城气息扑面而来。这依山而建的老街历史悠长,古老的民居用石砖砌成,别有浙南风韵。古街上的石板路并不宽阔,徜徉其中,岁月刹那间变得如此柔软和缓慢……

矾山老街位于矾山溪南侧的鸡笼山山脚,人们习惯称为↑内街。旧时内街,店铺林立,商贾众多,尤其亭仔脚最为热闹:茶馆食摊猜拳行令,提篮小卖吆喝声声,客栈饭店挑矾客满……

↑埔坪村地处232省道矾山入口,是来矾山的必去地。这里以卤鹅、继光饼、鸡胗丸等等特色美食为名。除了美食,乡村美景也让人心动,春夏季节的油菜花、向日葵,让这里变成绚烂的梦境。

见惯了大厦高楼的霓虹灯,看到↑倪家山村,总觉得撞进了一幅画,高低错落,是镶嵌在山间的油画村落,在山野间深吸一口气,都是天地山水的味道。

↑朱程故居坐落于鸡笼山后的内山冷水窟,这里群山环抱,景色秀丽,村后山峦起伏,活像一头侧卧的巨狮,当地人称此为狮穴~

据说,走过↑挑矾古道的人都会被这条路所折服~这里是温州十大最美古道,沿途花草茂盛、溪水潺潺,一条古道曲折盘旋于山峰与山谷之间,峰回路转处,总给人“柳暗花明又一春”的惊奇。

沿着玉龙湖河谷,驱车而上,一路欣赏沿途绝美的风景,蓝天白云,绿水青山,斑驳树影……全都收入眼底。行至中上游位置,便能寻觅到依山面水而建的碗窑古村。踏着青石铺就的阶梯,穿梭于老宅、古戏台、古窑厂之间,你仿佛看到每一处风景都在诉说着碗窑古村曾经的辉煌与沧桑,如今的古朴与深沉。

PART

03

烟火气的人间至味

苍南味道,不是高级饭店中精心加工的烹饪,而是平常人家热爱生活的展示。它讲究以简单的饮食结构,辅以精细的加工和制作,使之成为日常生活的美食,走入千家万户。品尝它,你便会从舌尖上体验到乡愁之味。

↑梭子蟹。炎亭是“中国梭子蟹之乡”,当地的梭子蟹是海味品中的上品。当一只只“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”的一品梭子蟹呈上餐桌,蟹壳打开,蟹肉成丝,尽是原汁原味,极其鲜美。

↑矿工方肉,是一道矾山经典的菜肴,色泽金红,浓油赤酱,肉甜黏汁,油而不腻。过去一般只在过年或者酒席上才能吃到,但后来因矾矿繁荣,城镇居民和工人一年到头都有些肉票,方肉便成了家常菜。

↑埔坪卤鹅早已名声在外,在苍南县城都有打着“埔坪卤鹅”店招的,而最正宗的在埔坪老街上。一道新鲜出炉的卤鹅,金光闪闪,看着就让人垂涎欲滴。入口时,醇鲜味美又有嚼头,蘸以秘制酱油醋,让人吃完还想吮指。

↑鸡胗丸,听名字会误以为是由鸡胗做的,其实不然。鸡胗丸采用精选上乘的猪后腿肉,经过长时间的敲打成肉泥,再加一点简单的调料做成,吃起来非常Q弹,肉质也香,能感受到什么的是真正的弹牙!

↑矾山肉燕的名气毋庸置疑,它曾上榜过中国名小吃,被各大媒体先后宣传,即将播出的央视《家乡至味》里也有它的记录。

矾山人烧肉燕喜欢做成一碗酸辣汤。燕皮的嚼劲、肉馅的入味、酸辣汤的刺激,将肉燕的美味发挥得淋漓尽致。

以前大部分矾山工人从事井巷工作,矿硐温度较低且湿气重,所以矿上人家总会自酿红酒,再家养些鸡,时不时地为自己家人熬一碗暖身又健康的美味↑鸡酒

↑软羹是一种鱼羹,不过口感较一般鱼羹更加脆软,刚出锅的鲶鱼肉似白玉般剔透,吃起来特别有嚼劲,若加一点醋和胡椒粉,更加开胃可口~

↑糕哩肉,选用上等猪肥膘,以蛋清搅拌麦粉为皮,再裹以板油下锅,出锅后粘上冰糖煮成的糖浆,吃起来软酥酥、香喷喷,十分香脆。

清廷“满汉全席”128种菜点中,↑花烧卷是九道主要点心之一,吃春卷曰咬春,以图吉祥如意,消灾除难,矾山人取其寓意,逢年过节也会烧上这样一道吉祥菜。

↑枇杷鱼其实就是酸溜鮸鱼片,因为做好的鱼肉形似枇杷,所以因此得名。这道菜入口顺滑,口感鲜嫩,据说让昔日皇帝都叹服。

除了这些还有

炸虾蛄、海蛎煎蛋、敲鱼燕

鱼饼、酒香老鸭、敲糕