蚵仔煎，这是一道鲜美的小吃，除了海鲜，鸡蛋是必不可少的材料。
然而，现如今台湾却面临没有鸡蛋可用的境地。
台北市辽宁夜市有40多年历史的蚵仔煎老店“胜利号”对外宣称，3月6日起，蚵仔煎里面没有鸡蛋，直到供应鸡蛋为止。
没有鸡蛋的蚵仔煎，就没有了灵魂，很多岛民称不吃“无蛋蚵仔煎”了！
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蚵仔煎
由于母鸡缺少，缺蛋严重，蛋价创出了新高。每台斤(一台斤为600g)55元新台币，产地价也达到45.5新台币。
从去年年底开始，母鸡数量减少了大约400万只。随着旅游业复苏，鸡蛋需求量增大，也导致鸡蛋短缺严重。
同时，多地工厂对于茶叶蛋进行限购，一人只能买两颗。以前都是一桶桶地买，沦落到现在一个个买，心理落差也是十分巨大。
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台湾民众排队购买鸡蛋
当年，有些别有用心的台媒大肆宣传“大陆吃不起茶叶蛋”。没想到，这种事情竟然发生在他们自己身上。
台湾每天缺少120万颗鸡蛋，为了缓解这种情况，已经启动“南蛋北送”的应急机制。从南部的蛋农那里调运鸡蛋到北部的消费市场，以缓解供需失衡的状况。
鸡蛋是日常生活基本的产品，鸡蛋短缺也暴露了台湾地区应对机制不足、人民生活得不到基本保障的现实。
也希望台湾地区的有关部门能尽快出台措施，积极解决“鸡蛋荒”局面，将对人民的影响降到最低。
同时，台湾地区也要开拓眼界，多看看大陆的发展。或许认清了现状，才会有前进的动力，坐井观天，受苦的是自己。