烧烤可能是人类最原始、最简单的烹调方式，燃料加热和干燥空气，一堆火，一块肉，部分调味品，基本就齐活了。
原始人类吃的第一口熟食就是烤肉，而且作为主要食谱延续了很多年，所以就是祖先的味道吧。
以融合为美食特点的郑州，对于烧烤来说也是多种多样，不过有趣君应朋友之邀来到东区天时路，发现了一家不一样的烧烤店——大红玩子烧烤屋，从装修到味道，从感觉到价格，绝对符合咱郑州人的要求。
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细节为王
从材料到环境，客人舒适才是王道
法国有句谚语——「先有烧烤，后有烹饪」，可见即便是以味美著称的法国菜，也拜烧烤为烹饪始祖。
大红玩子烧烤屋位于东风路天时路交叉口往南一点，店面不大，上下两层，有个7、8张桌子，麻雀虽小，五脏俱全。一楼吧台处可以围坐在日式柜台前，和大厨面对面，欣赏美味的诞生。余下的卡座以及二楼，更适合约会，聚餐。
中日式混搭的装修风格既有传统的韵味又不失潮流的元素，各种小细节都彰显了店主的细致与用心，适宜的温度、柔和的灯光、舒适的座椅，即便是还没开始品尝食物，就会有一种温馨的感觉。
大红玩子的主理人彤桐为了给顾客带来更好的味觉盛宴，只身一人跑遍了各地有特色的烧烤店以及东京地区烧鸟居酒屋，甚至为了品尝一口别具风味的烤串不惜排队几个小时。
最终将大红玩子打造成一家以烧烤为主打、日料为特色、兼具东南亚各地美食的烧烤屋。
颇受新老顾客的喜爱，不管是小众的角煮还是传统的鳗鱼，都是客人在替他们推荐，靠着食客的有口皆碑，平稳地度过了大水与口罩。
除了精美的日料外、还有羊肉串、羊腰子、鸡翅、各种下酒菜、甚至还有烤鸽子、烤大肠，价格上也是真正做到了平价质高，真的是360度满足各种食客的需求。再也不会出现女生想吃烧鸟，而男生想大快朵颐的尴尬了。
店内对于食材的要求也是达到了近乎苛刻的程度，活鳗串必须选用1斤左右（越小越好）的鳗鱼，鲜活处理，丝毫不能凑合。
另外和牛串也是精选澳洲和牛，价格亲民，也最大程度的保证了食物的口味。
除了食材外，对于店内任何食物的味道、特色，都要做的与众不同，就连普通的鸡葱串，都要和大厨反复打磨、升级，力求做到完美。
店内的环境也特别舒适，门店内部装潢偏向日式，屋内从地板到桌椅、吧台，用依靠木质凭打造出浓浓地异国气息。
有温馨的卡座、能近距离观察操作的吧台坐、二楼还有封闭的包间，能满足各种不同客户的需求，不论是一人小酌、情侣相约、呼朋唤友、商务会谈，在这里都能满足。
加上本身地处天时街的优势，周边环境优美，让整个店的气息有了一种闹中取静，静中取乐的感觉，也逐渐成了东区一处新的美食网红打卡地。
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一口入魂
三串活鳗串让我咬了两次舌头
说一千，道一万，东西好吃是关键。
大红玩子究竟有多好吃呢？这么给大家说，凡是这个店里的老顾客带朋友来，比服务员推荐的东西还专业！可见它们的特色味道有多深入人心。
店内不仅有烧烤摊上常见的牛肉、鸡肉，还有极具日式特色的活鳗串。鳗鱼现杀现烤，所有的烤串全手工现穿，绝对每日新鲜。
Q弹紧实的鳗鱼肉与高温碰撞迅速锁住本身的鲜美，鳗鱼外包裹着的棕红油润的酱汁经过高温加热后渗入鳗鱼的每一个细胞里，夹起一块直接放入口中咀嚼，整个口腔立马充斥着焦香细嫩，被酱料浸染后烤制的鳗鱼串，吃起来外焦里嫩的，咀嚼后还有丝丝甜味儿。鲜甜弹压，超级治愈。
同样用酱料烤制的还有鸡葱串、鸡软骨、五花肉沙葱卷、烤蘑菇、腐竹结、手指辣椒。
每一样都涂抹了秘制酱料，浓郁的酱香，更是让食物增色不少。
有的还撒了木鱼丝，或是黑胡椒，配上咸甜适中的酱烤味儿，又是另一番美味。
略带话梅味儿的小番茄，充满酱香又带些甜辣味儿的捞汁花甲，以及带着浓浓奶香的土豆泥......都让人惊艳一番。
每天现熬的酱汁更是别具风味，据说是在日本埼玉县一个烧烤老师傅那里得到的绝密配方，让桌子上的所有食物不论是形色还是味道都提升到另一个更高的层次。
必须吃主食的有趣君要了份酱油拉面，店内独家配方，专门定制的，劲道、圆润的面条，吃起来十分有嚼劲。
汤底很是新鲜，日本专用的万字酱油做调味，配昆布汤，骨汤，鲜美而不寡淡。关键还可以做成辣味的，深不可测的魔鬼拉面，看起来暖暖的人畜无害的白汤却辣气逼人。
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恰到好处的「火候」，极致舒适的体验
中餐有个重要词汇是无法翻译成英文的，叫火候。
在没有铁锅加持下，烧烤的火候属于所有烹调方式中最难把握的，在瞬息万变的火焰下，温度的掌握往往只靠眼睛看和手，在爆裂的火焰下，滋滋冒油的食材十秒前和十秒后的口感都会有云泥之别的变化。
而「火候」，也是彤桐对于这家大红玩子烧烤屋倾注心血最多的地方，不论是食物的味道、多样性的选择、价格上的丰俭由己，还是装修的多元素融合还是店员适度的服务，甚至是灯光、座椅、小装饰的加持，都会让大家感受到一种恰到好处的舒服。
中国人的烧烤历史更加久远，先不说北京人洞穴里火堆中烤过的兽骨，从商周起历朝历代烧烤的故事就是层出不穷。
如今故事将在大红玩子烧烤屋继续下去，别等了，赶紧约上小伙伴走起吧。（记得看评论区的置顶评论领取福利哈，每人100元烧烤代金券等你拿，各种串随你点！）
大红玩子
营业时间：10：00开门，不吃舒服不闭店
人均消费：丰俭由己
主打特色：各类中式烧烤、日料、东南亚美食
强烈推荐活鳗串与和牛串
本文部分图片来自：摄影师万羿