五粮液的前身其实是“杂粮酒”

据史书记载，四川宜宾在汉代就有酿酒和喝酒风俗，因为宜宾盛产荔枝，所以当地产的美酒很多与荔枝有关。

唐宋时期，宜宾的“荔枝绿”成为一代名酒，深受王公贵族、权贵人士的喜爱，据说宋代诗人黄庭坚还是它的粉丝，曾写诗赞美过它。

不过“荔枝绿”这种酒是采用多种原料酿制而成的，并不是单纯的果酒。

当然，宜宾自古盛产美酒，除了“荔枝绿”，当地还有一款用粮食酿造的名酒，人们称之为“姚子雪曲”。

不得不说，古人在酒名选取上真的很有一套，光从酒名来看，就感觉是一款不可多得的美酒。

好在美酒的酿造工艺得到了传承，为五粮液酒的出现奠定了工艺基础。

到了明末清初，我国的酿酒工艺进行了改良，出现了蒸馏酒，也就是白酒的雏形。

宜宾作为酿酒胜地，自然也走在酿酒行业的前沿。

当地人在吸取蒸馏酒的操作后，结合了“荔枝绿”和“姚子雪曲”的酿造经验后，酿造出了“杂粮酒”。

“杂粮酒”便是五粮液的前身。

为何叫“杂粮酒”呢？

因为这种酒是用高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮谷酿造成的酒，可能当时对酒名不太重视，也可能是这酒的酿造工艺比较粗糙，在国内不出名，于是随便取了个名字。

“杂粮酒”更名为“五粮液”

直到1928年事情才有了转折。

因为这酒的工艺经过了两三百年的改进，已经很成熟了，酿酒的基础配方也是在后一年才最终敲定。

当时制定配方的人叫邓子均，为庆祝杂粮酒的成功，便举办了一场宴会，邀请了诸多行家和大师，大家品鉴后，一致认为是难得的佳酿。

只是酒的名字太过俗气，难以配得上佳酿的名头，于是在场有一位叫杨惠泉的前清举人便将其更名为“五粮液”，难怪曾有网友说：老土！

这名字读着很有美酒的韵味，刚好能体现五粮液酒的价值，在场人无不拍手叫好！

所以，五粮液酒名一直延续到了现在，期间从未改过，说明这一次的更名非常成功。